苦瓜的减肥(苦瓜的减肥效果)

本文主要为大家介绍苦瓜减肥(苦瓜的减肥效果)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

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苦瓜食用指南

苦瓜的做法多种多样，主要是炒食、凉拌或煲汤、煮粥。一般以油炸为主，可以搭配猪肉、蘑菇、鱼或其他蔬菜，达到营养均衡。苦瓜无论是与肉、鱼或其他菜肴一起炒，都不会渗透和影响配菜，还能使配菜的味道更加鲜美，因此被誉为 "绅士 s菜 "。

想用苦瓜减肥，要么以苦瓜为主料烹饪，要么做成饮料。将苦瓜做成凉茶或者榨苦瓜汁都是不错的选择。

苦瓜的减肥作用和营养价值

苦瓜可以清脂减肥。它包含 "高能清脂素 "，也就是苦瓜素，可以大大减少脂肪和多糖的摄入，从而达到清脂减肥的效果。苦瓜还是天然护肤品，其丰富的维生素C能促进皮肤新陈代谢，使皮肤更加细腻光滑。

苦瓜营养丰富，富含膳食纤维和维生素C，是西红柿的近3倍。维生素C是一种优良的抗氧化剂，能提高机体的免疫功能。苦瓜中还含有蛋白酶，能抑制恶性肿瘤细胞的生成，增强免疫细胞的活性，能阻止癌细胞的生长和扩散，具有明显的抗癌作用。

苦瓜鲜汁中含有苦瓜甙和类似胰岛素的物质，能促进糖的分解，将多余的糖转化为热量，从而改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的减肥食品。

苦瓜中含有果胶，可以降低血液中胆固醇的浓度，防止脂肪堆积。

苦瓜性寒，味苦，苦瓜素和苦苷能开胃健脾，增进食欲。苦瓜中含有的生物碱类物质奎宁，具有利尿活血、消炎退热、清心明目的功效，对热多饮、胃病、痔疮丹毒、肠炎痢疾、眼睛肿痛等有很好的治疗作用。

苦瓜有独特的苦味成分——金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到解暑的作用，所以特别适合夏天使用苦瓜。

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酱苦瓜

材料:苦瓜2个。

调料:糖、醋、辣椒酱、味精、盐等。

练习:

1.苦瓜洗净，对半切开，刮去果肉，切成薄片；

2.苦瓜片用开水焯一下，过一会儿捞起；

3.加入准备好的调料如糖、醋、辣椒酱、味精、盐等。根据口味，并搅拌均匀后再食用。

功效:清热解毒，瘦身美容。

花生酱拌苦瓜

材料:苦瓜180克、花生酱35克、香油15克、葱花20克、白酱油、味精。

练习:

1.将苦瓜去头去核，洗净，切丝，放入沸水锅中，焯至熟，捞出。2.将捞出的苦瓜用凉开水彻底凉透，沥干水分，放入盘中，加入花生酱、白酱油、香油、味精、葱花拌匀。

功效:降血脂、润肠、健脾、开胃、清热化痰、解毒明目。

苦瓜炒嫩玉米

材料:苦瓜150克，玉米粒150克，洋葱20克，四川盐，味精，玉米油等。

练习:

1、苦瓜去两端和瓤，洗净，切块。

2.炒锅放玉米油，烧至六成热。将葱、川盐、玉米粒翻炒几下，加入苦瓜丁、味精，翻炒至碎，出锅即可。

功效:健胃、调中、降脂通便、清热明目、解毒利尿。

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苦瓜菊花里脊

材料:苦瓜150克、干菊花5克、猪里脊肉150克、姜汁30克、川盐、鸡精、水豆粉、调和油。

练习:

1.将干菊花洗净，加开水浸泡数小时，取汁；猪里脊肉洗净，切成薄片，用川盐、姜汁、水豆粉码好备用。

2、苦瓜去两头和瓤，洗净，切块，川盐、味精、菊花汁、水豆粉调成紫汁备用。

3.将调和油放入炒锅，烧至六成热。将肉片翻炒至散籽，苦瓜片快速翻炒几下，煮汁后推匀。汁液收集后，从锅里端上来。

功效:解毒明目，降血脂祛风，清热开胃，滋阴润燥。

苦瓜炖山鸡

材料:苦瓜250克、女贞子13克、山鸡750克、姜片15克、料酒35克、川盐、鲜汤、香菇、鸡精。

练习:

1.宰杀后，用开水烫去毛、内脏等。，洗了。

2、苦瓜去两端和核，洗净，切块。

3.将鲜汤、姜片、放入干净锅中，煮至浮沫干净，加入料酒、女贞子，炖至饼，加入川盐、苦瓜片，煮至饼熟，加入香菇、鸡精。

功效:健脾开胃，减肥降脂，滋补肝肾，补血益气，清热明目。

烹饪技巧

如果你不 不喜欢苦瓜的苦味，可以先将切片或切丝的冬瓜放入开水锅中焯一下，或者放入无油火锅中晾一会儿，或者用盐腌制一下，这样可以减少苦味，保留风味。

吃苦瓜的禁忌

苦瓜生食性寒，脾虚胃寒者不宜生吃。

孕妇不宜多吃苦瓜。苦瓜中含有奎宁，会刺激子宫收缩，引起流产。

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