瘦身期间要如何饮食才能维持健康(瘦身期间要如何饮食才能维持身体健康)

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瘦身期间要如何饮食才能维持健康(瘦身期间要如何饮食才能维持身体健康)

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多吃植物性食物有什么好处？

一旦肉类摄入控制不好，吃多了会导致饱和脂肪酸和胆固醇摄入过多，容易引发各种疾病。植物性食品含有大量的植物化学物质，对人体有保健作用。因此，多吃这些食物可以预防生活疾病，改善肥胖，有效改善代谢功能。

摄入人体的蛋白质通过消化和分解被吸收为氨基酸。许多人认为最有效的蛋白质来源 s的供给是肉类，但其实植物性食物中的植物蛋白也能起到很好的作用，方法就是巧妙搭配！肉类、蛋类等食物可以通过食用单品摄取人体必需的蛋白质；豆类和谷类相互搭配，尤其是大豆，蛋白质成分的营养功效和肉、蛋是一样的！

那么怎样才能既营养又减肥呢？

很多人认为只要多吃蔬菜就能达到效果。其实营养均衡搭配才是最重要的，因为一不小心，就算体重再多，营养不均衡，效果也会减半！

鱼肉中富含的EPA和DHA可以用富含α-亚麻酸的芝麻油和亚麻籽油代替。此外，植物虽然含有大量的钙、铁等矿物质，但消化吸收率较低，与富含维生素c的食材一起食用可以提高吸收率，同时动物性食物中的维生素B12也是植物性食物中缺乏的。所以，只有互相配合，巧妙食用，才能真正发挥植物性食物的保健减肥功效！

菜单1脆豆配新鲜蔬菜

促进胃蠕动，解决肠道问题，提高消化能力，减少体内多余废物堆积。

材料(2人):白菜半颗、鹰嘴豆60克、白洋葱半根、芹菜适量、盐少许、柠檬汁1茶匙、橄榄油1茶匙、黑胡椒少许。

将白菜随意切块，芹菜去叶，切段，洋葱洗净，去皮，切成细丝放入水中备用。锅里放5杯水，加盐和橄榄油，烧开，放入白菜，小火煮4-5分钟。然后捞起白菜，放入鹰嘴豆，中火煮4-5分钟。在碗里加入盐、柠檬汁、橄榄油和黑胡椒，混合卷心菜、鹰嘴豆、芹菜和白洋葱。

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