香蕉为什么会长黑点长了黑点还能吃吗(香蕉为什么会长黑点长了黑点还能吃吗)

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众所周知，香蕉含有丰富的维生素和营养物质，是相当不错的营养食品。而且一年四季都可以收获，很多人都是靠吃香蕉减肥的。它是最受欢迎的水果之一。但是，时间长了，香蕉总会长出一些又丑又密的斑点，让人觉得这香蕉好像 "发霉 "又不敢吃。香蕉究竟为什么会长奇怪的斑点？

对于香蕉的黑点，有以下几种说法。首先我们要先了解香蕉皮的表皮含有一种容易被空气中的氧气氧化的物质，叫做氧化酶。这种物质最初被密封在香蕉的表皮细胞中。但是香蕉放久了，可以说是熟了，细胞会收缩开裂，氧化酶会和氧气反应生成一种黑色的化学物质。所以香蕉上长黑点只是正常现象，说明香蕉放置时间长了，或者已经成熟了。

另外，香蕉的黑点也是其糖分充足的体现，吃起来甜而不涩。在黄澄澄，当香蕉表皮布满黑斑(俗称芝麻可乐)时，吃香蕉最好。另外，有人说香蕉产生的黑点是其退化的种子，因为香蕉是三倍体，没有种子可供种植和繁殖。

还有一种说法是香蕉冷冻后可能会放在室温下，或者运输过程中的物理碰撞可能会影响表皮的正常形态，从而产生黑点。但是这种物质会对人体有害吗？

答案是否定的，众所周知香蕉皮有防癌作用，但很少有人知道黑香蕉皮的防癌作用更大。日本的研究人员通过研究发现，香蕉中含有能消除人体内有毒物质、提高免疫力的物质。还能促进白细胞的生成，增加白细胞的活性。长时间黑皮的香蕉效果更好，是新鲜香蕉的5倍，而且富含钾。所以黑皮的香蕉更有抗癌作用。而且变黑只是香蕉表皮细胞氧化造成的，对表皮包裹的果肉没有影响，可以放心食用。

如果香蕉里面又黑又臭，请不要吃。;不要继续吃了。有些香蕉太熟，表皮严重发黑，果肉腐烂，已经不适合食用。大家在选择香蕉的时候也要注意。唐 不要选择皮太软、黑点太多的香蕉，这意味着它们很快就会煮过头。而且香蕉要存放在通风良好的地方，这样可以存放更长的时间。

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