减肥可以吃西兰花吗会胖吗(减肥可以吃西兰花吗)

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西兰花属于十字花科，是卷心菜的另一个品种。原产意大利，近年来在有栽培，主要用于西餐。

这菜好种好长，分阶段培育，常年喂养。西兰花在卷心菜和花椰菜之间。主茎顶端形成绿色或紫色的大花球，表面的小花芽明显而疏松，而不是密集成球，以便收集花芽的嫩茎食用。

西兰花起源于欧洲的地中海沿岸。由于其丰富的营养和极佳的口感，被《《时代周刊》》杂志推荐为十大健康食品中的第四种。西兰花的质量要求:色泽深绿，质地脆嫩，鳞茎松散，无腐烂和虫伤。

营养价值

1.西兰花可能具有最显著的抗癌效果。西兰花含有较多的维生素C，比大白菜、番茄、芹菜都高，特别是在防治胃癌、乳腺癌方面。研究表明，胃癌患者血清硒水平明显降低，胃液中维生素C的浓度也明显低于正常人。菜花不仅能补充一定量的硒和维生素C，还能供给丰富的胡萝卜素，可防止癌前细胞的形成，抑制癌症的生长。据美国营养学家介绍，菜花中含有多种吲哚衍生物，可以降低人体雌激素水平，预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，从花椰菜中提取的一种酶可以预防癌症，这种物质被称为萝卜籽素，可以提高致癌物解毒酶的活性。

2.此外，西兰花可以增强体质。;免疫功能。花椰菜中维生素C的含量极高，不仅有利于人体生长发育，更重要的是它能提高人体免疫功能，促进肝脏排毒，增强人 增强体质，提高抗病能力。

适用人群

一般人群都可以吃。

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