坚持吃素会营养不良吗(长期吃素食会不会营养不良吗)

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坚持吃素会营养不良吗(长期吃素食会不会营养不良吗)

本文主要为大家介绍吃素会导致营养不良吗(长期吃素会导致营养不良吗？)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

厌倦了吃大鱼大肉。;美国人的饮食观念逐渐回归，他们不再只是吃肉，而是懂得肉和蔬菜的合理搭配。也有人倡导绿色饮食，追求养生之道，选择吃素。我们知道，人体所需的营养素是多样化的，需要蛋白质、糖、脂肪、维生素等等，而素食是单一的饮食习惯。长期吃素会不会导致某些营养素的缺乏，使人营养不良？

长期吃素会导致营养不良吗？答案是不一定。其实素食只要搭配得当，就能满足普通人的营养需求。但对于发育中的青少年、孕妇、哺乳期妇女和患者，不建议长期选择素食。对于普通素食者来说，要做到营养均衡，避免营养不良，就要更加注重食物的搭配，食物的选择要多样化，如大米、面粉、各种杂粮，使主食多样化。

另外，配合蔬菜水果，还有一些豆类和含铁食物，而且由于动物蛋白类食物含有丰富全面的人体必需氨基酸，长期素食可能导致蛋白质摄入不足，所以可以多吃深绿色叶类蔬菜、核仁、坚果、豆浆、豆腐等。

同时，在选择素食的人群中，肥胖者也不在少数。为了减肥，他们不仅吃素，还减少食量。长此以往，对身体伤害很大。事实上，如果你想减肥或保持体重和保持健康，你不 没有必要成为素食者。如果你能控制每天摄入的热量，饮食搭配，相辅相成，也能减肥养生。

一般来说，个人一日三餐的总热量只能达到身体所需的热量。那么三餐中，热量大致可以分为早餐30%，午餐40%，晚餐30%。三餐中，人们每天应摄入的食物量为:谷类:5-8两，蔬菜:300-500克(6-8两)，水果:200-400克，肉类:4-5两，牛奶:300克，豆类:30-50克，油类:25-30克。

总之，健康的饮食应该包括谷类、果蔬、禽肉、蛋奶、大豆、坚果，一日三餐结合粗粮，少吃高盐、油炸食品，保证充足的饮水，培养清淡的饮食习惯。期间还要避免暴饮暴食、饥饿暴食，避免过度节食等不良饮食习惯，保证身体健康。

让 我们推荐一日三餐的饮食。让 让我们看一看。

周一饮食

:早上喝一杯清咖啡，吃一块方糖。

午餐，两个煮鸡蛋和一个西红柿煮:。。

晚餐，:，一份牛排，生菜和柠檬汁。

星期二饮食

:早餐喝了一杯黑咖啡面包。

午餐吃:低脂火腿和酸奶。

晚餐吃:牛排、生菜、橄榄油和柠檬汁。

星期三饮食

早餐吃:酸奶和一杯烤面包。

午餐，:，两个煮鸡蛋，火腿片和生菜沙拉。

:晚餐煮蔬菜和西红柿。

周四饮食

:黑咖啡，一杯面包和一片面包作为早餐。

午餐::米饭，一小碗蔬菜和一碗。

:晚餐吃煮鸡蛋和蒸胡萝卜。

星期五饮食

:胡萝卜汁和一杯面包当早餐。

午餐:鳕鱼200克柠檬汁。

晚餐吃:生菜沙拉酸奶。

周六饮食

早餐吃:酸奶和一杯烤面包。

午餐，:五谷米饭，鸡蛋和两条清蒸鲈鱼。

晚餐吃:维他命c鸡胸肉。(参考网站:39健康)

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