减肥可以吃黄豆吗热量高吗(吃黄豆是增肥还是减肥)

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减肥可以吃黄豆吗热量高吗(吃黄豆是增肥还是减肥)

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大豆属于豆科黍属，原产于。自古就有栽培，而且有5000年的栽培历史。目前在全国广泛种植，产于东北、华北、陕西、四川及长江下游。长江流域和西南地区都有栽培，东北地区的大豆品质最好。世界各地栽培的大豆都是直接或间接从传播过来的。

因为它的营养价值很高，所以被称为 "豆子之王 "， "地里的肉 "和 "绿色牛奶 "，而且是数百种天然食物中最受推崇的食物。

大豆发酵制品，包括豆豉、豆汁、黄酱和各种腐乳，都是用大豆或豆制品接种霉菌发酵而成。大豆及其制品经过微生物作用，消除了抑制营养的因素，产生多种芳香物质，更容易被人体消化吸收，更重要的是增加了维生素B12的含量。

营养价值

1.增强体质。;免疫功能:大豆富含蛋白质，含有多种人体必需的氨基酸，能提高人体免疫力；

2.预防血管硬化:大豆中的磷脂可以清除附着在血管壁上的胆固醇，预防血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的磷脂还具有防止肝脏脂肪过度堆积的作用，从而有效预防肥胖引起的脂肪肝；

3.排便:黄豆中含有的可溶性纤维不仅能通便，还能降低胆固醇含量；

4.治疗缺铁性贫血:大豆中的铁不仅丰富，而且容易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效；

5.降血糖降脂:大豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。大豆中含有的皂甙具有明显的降血脂作用，同时，能抑制体重增加。

食用效果

黄豆味甘、平，入脾、肠；

具有健脾广中、润燥利水、清热解毒、益气的功效，

主治:营养不良、腹泻、腹胀消瘦、妊娠中毒、疮痈肿痛、外伤出血等。大豆还能抗菌消炎，对咽炎、结膜炎、口腔炎、菌痢、肠炎有效。

1.适用于手足抽筋疼痛:将黄豆100克、细米糠60克加水煎至黄豆熟烂，每日两次食用；

2.用于烧烫伤:在治疗期间，可以每天用适量的豆汁服用，可以加快愈合，不留疤痕。

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