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小葱的热量和减肥作用别名:香葱、大葱、火葱。
热量:24卡路里(100克可食用部分)
类别:蔬菜、洋葱和大蒜
葱属百合科,为多年生草本植物大葱的茎叶。上半部分是青色的洋葱叶,下半部分是白色的洋葱白。
原产西伯利亚,栽培历史悠久,分布广泛,山东、河北、河南等省为重要产区。
根据葱的长短,分为葱白和小葱两种。洋葱植株高大,白色,味甜,北方栽培。
洋葱是日常厨房必备的东西。它不仅可以作为调味品,还可以防治疫病,可谓是一种很好的植物药。多用于煎、煮;华南产葱较多,是一种常见的调料,也叫香葱,一般生吃或拌凉菜。
营养价值
1.解热祛痰:
洋葱的挥发油等有效成分能刺激身体的汗腺,达到发汗散热;葱油刺激上呼吸道,使粘痰容易咳出。
2.促进消化和吸收:
洋葱还刺激消化液的分泌,可以健脾开胃。
3.抗菌和抗病毒:
洋葱中所含的大蒜素具有明显的抗菌、抗病毒作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌疗效显著。
4.抗癌:
小葱中含有的果胶能明显减少结肠癌的发生,具有抗癌作用。葱中的大蒜素还能抑制癌细胞的生长。
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