蛋白质减肥方法(蛋白质减肥法)

本文主要为大家介绍蛋白质减肥方法(蛋白质减肥方法)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

蛋白质可以帮助我们燃烧更多的脂肪。

蛋白质饮食确实有一定的减脂瘦身效果，因为蛋白质水解的物质有利于水分代谢，而蛋白质 s分子量比较大，可以长时间保持饱腹感。所以多吃含蛋白质的食物，对控制饮食和食量有很大的帮助。另外，蛋白质可以抑制脂肪的产生，蛋白质不会转化为脂肪，只会被代谢掉，所以是很好的减肥食品。

五个超级美味的蛋白质饮食食谱

1.蛋白质饮食的杏仁蛋白蛋糕。

材料:蛋白质120克，细糖60克，低筋面粉40克，杏仁粉60克，糖粉150克，蓝果酱适量。做法:1。用搅拌机中速打蛋白至湿润起泡，再加入细砂糖继续打至坚硬起泡。2.将低筋面粉、杏仁粉、糖粉过筛，慢慢加入做法1中搅拌均匀。3.将烤盘纸放入烤盘，立即将方法2放入挤花袋中，用扁嘴挤出烤盘纸上的圆形奶沫，放入烤箱上层，180℃烘烤8分钟左右。

二、椰子咖啡蛋白质球的蛋白质减肥食谱

材料:低面粉20克，咖啡粉10克，椰丝80克，奶粉10克，蛋清2个，细糖50克。做法:1。将椰子与咖啡粉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。2.用筷子将蛋白打散，倒入椰子混合物中，用手抓匀。3.取一小块面团，揉成直径约2厘米的球状，然后用椰奶卷好，放在烤盘上(烤盘上铺锡纸或烤纸)。4.烤箱预热150度25分钟左右。唐 不要太热，它很容易裂开。

三、蛋白质饮食食谱蛋白质核桃酥饼。

材料:蛋清36克，核桃36克，糖粉18克，低粉18克。做法:1。核桃需要150度烤10分钟，用手捏成薏米大小的块。2.蛋白加糖至近干，筛入低粉，倒入切碎的核桃，拌匀。3.把它舀在烤盘上，留出一点空间，它就赢了 t膨胀。4.150度烤25分钟，再120度烤30分钟。

四、蛋白质减肥法甜橙蛋白酥。

材料:蛋白质80g，糖40g，糖粉80g，玉米淀粉20g，果粉10g，柠檬汁1/2茶匙。这种蛋白质减肥法的具体方法如下:1。用糖搅拌蛋白质，直到它变干并起泡。2.筛入糖粉和玉米淀粉，用刮刀轻轻搅拌均匀。3.加入柠檬汁，搅拌均匀。4.把烤箱预热到110度，在中间层，大约60分钟。

五、蛋白质减肥法蛋白质椰子球。

材料:椰丝80克、椰丝10克(表面沾有污渍)、奶粉20克、低筋面粉20克、蛋清2个、细糖50克。做法:1、椰丝与奶粉、低筋面粉和细砂糖混合均匀。2.用筷子打碎蛋白质(你不用 t不需要用打蛋器，否则会产生太多不必要的泡沫)。3.将蛋白倒入第一步的混合物中。4.用手搅拌均匀，成为均匀的面团。5.取一小块面团，揉成直径约2.5cm的球状6。将球滚入椰丝中，使球表面均匀沾上椰丝(这一步可以省略)。7.将球放入预热过的烤箱中，150度烤25分钟。

蛋白质减肥的注意事项

选择优质食品

蛋白质减肥，虽然有 "数量 "对于蛋白质的摄入要求，更重要的是 "质量与安全。换句话说，蛋白质不是越多越好，而是越好。

所谓优质蛋白质，至少应该具备两个条件:一是含有种类齐全的氨基酸，尤其是人体必需的八种氨基酸之一；二是氨基酸比例均衡，贴近人体生理需求，吸收利用率高。

由此可知，瘦肉、鱼、禽、蛋等动物性食物属于优质蛋白质，相反，植物性食物或多或少是有缺陷的。比如豆类蛋白缺乏蛋氨酸，大米蛋白缺乏赖氨酸，花生蛋白缺乏异亮氨酸，都属于 "不完全蛋白质和蛋白质，其吸收利用率低于动物性食物。因此，蛋白质 美国的动物食品是最好的，应该列为首选。

每餐只吃一种蛋白质食物。

以前认为，人在一顿饭中要同时吃几种蛋白质食物，这样所含的氨基酸才能互补，从而提高营养和瘦身价值。比如鸡蛋、牛奶、牛肉、猪肝、豆腐排骨，一度被认为是最佳组合。

但后来发现这种方法不合适，因为不同的蛋白质需要不同的时间和不同的消化液来消化，一餐很难有效消化两种或两种以上不同的蛋白质。因为蛋白质是一种比其他营养素更难消化的营养素，所以每餐最好选择上述优质蛋白质食物中的一种。民间的说法是 "你不 如果你有肉，就不要吃豆腐确实有一定的科学道理。

植物性食物的巧妙组合

动物蛋白是最好的，但是需要一定的经济实力，普通家庭很难长期享用。这时候的替代方案就是巧妙结合植物性食物，利用蛋白质的互补作用，同样可以达到理想的效果。

研究表明，将两种或两种以上营养价值较低的食物按一定比例混合食用，可以相辅相成，改善氨基酸的结构和比例，转 "不完全蛋白质和蛋白质进入 "完全蛋白质和蛋白质。豆类和谷物是这样的最佳合作伙伴 "。

此外，我们还可以从加工方面提高植物性食物的营养价值，目的是去除过多的纤维素，纤维素会阻碍人体对蛋白质的吸收。以大豆为例。如果整个大豆都吃，蛋白质的吸收率只有68%。如果加工成豆浆，去掉纤维素，蛋白质的吸收率可提高到90%以上。

按适当的比例安排

为了使蛋白质食物要充分消化吸收利用，就要在搭配上下功夫。蛋白淀粉通常的搭配是不科学的(比如土豆烧牛肉)。秘密在于蛋白质的消化环境和淀粉不同。前者需要酸性环境，后者最适合碱性环境消化。人胃中高浓度的盐酸有利于蛋白质 s消化，但可破坏唾液淀粉酶，引起淀粉类食物(如土豆)消化不良，产生胀气等不适。

和水果一起吃也不合适。水果中的果酸能抑制消化液的分泌，破坏消化蛋白质所需的胃蛋白酶，进而引起蛋白质消化不良。

和糖搭配也不好，因为糖还会抑制胃液的分泌，并留在胃里发酵生气，阻碍蛋白质的消化和吸收。

和蔬菜一起吃是有益的。蔬菜中的活性物质能促进蛋白质的吸收，使蛋白质的吸收率提高30%以上。同时，单独的蛋白质可以 t使体内的新陈代谢灵活运转，必须有维生素和矿物质元素的催化，而蔬菜无疑是最能满足这一条件的角色，与蛋白质是绝配。

三餐的质量要稳定

不考虑食物的种类，营养素的吸收率还是取决于人体的消化功能。为了保证消化功能能够稳定高效地吸收蛋白质，三餐的食物质量要相对稳定，有时过多，有时过少，甚至缺乏蛋白质。

原因很简单。人体的消化功能不适应食谱的剧烈变化。当从一种食物换到另一种食物时，特别是蛋白质含量变少变多时，容易诱发消化功能障碍。所以，为了稳定高效地吸收蛋白质，三餐的蛋白质含量要相对稳定，不能大起大落。

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