清香荷叶粥的做法(荷叶粥清华)

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清香荷叶粥的做法(荷叶粥清华)

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荷叶不仅可以供人食用，还可以用来煮粥，适合夏天中暑、头晕、头痛、腹泻的人食用。适用于吐血、咯血、痰中带血、流鼻血、血尿、便血、妇女崩漏；适合女性产后食用；适合肥胖患者；适用于高血脂、动脉粥样硬化、脂肪肝患者。

荷叶中富含的黄酮类化合物是大部分氧自由基的清除剂，能增加冠脉流量，保护急性心肌缺血。对治疗冠心病和高血压有明显效果。对降低舒张压、防治心律失常和心血管疾病也有重要作用。但是，身体瘦弱，气血虚弱的人，要慎用荷叶。正是因为荷叶具有良好的降血压、降血脂、降胆固醇、减肥的功效，其食疗范围进一步扩大。现代研究表明，荷叶的化学成分主要包括荷叶碱、柠檬酸、苹果酸、葡萄糖酸、草酸、琥珀酸等具有抗有丝作用的碱性成分。药理研究表明，荷叶具有解热、抗菌、解痉作用。另外有一种腹泻只有在湿热季节才会出现，涂荷叶效果也不错。除了煮粥，用荷叶泡茶或者吃荷叶蒸饭都是不错的方法。

一种消暑降血脂的荷香粥

材料:大米100克，荷叶30克，冰糖30克。枸杞10克

制法:取大米煮粥，粥熟后加入适量冰糖搅拌均匀，趁热将荷叶切丝盖在粥面上，待粥呈淡绿色时取出。它可以作为清凉的夏季饮品，也可以作为热早餐和晚餐的零食，或者作为冷饮。

功效:清热解暑，利湿止血，降血压降血脂，适用于中暑引起的头晕、胸闷、烦渴、小便短赤。

荷叶粥适合哪些人？

适合夏季中暑、头晕、头痛、腹泻者食用；适用于吐血、咯血、痰中带血、流鼻血、血尿、便血、妇女崩漏；适合女性产后食用；适合肥胖患者；适用于高血脂、动脉粥样硬化、脂肪肝患者。以胃寒胀痛著称的人，或者体虚体弱的人，都是禁吃的。

《本草从新》: "扬散灭，空者禁。 "《随息居饮食谱》: "凡患上焦邪实，应治清下焦者，切不可用。 "

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