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柿子是柿科落叶乔木柿子的果实。品种很多。主产区为河北、北京、河南、山东、山西等省市。著名的品种有大怪柿,平均224克,最大450克。果实扁圆形,中间有缢痕,品质好,无籽,产量高。高庄柿也是著名品种,主产于北京昌平县。其果实大,每500g 3-4个,短圆柱形,果表面有十字形纵沟,痕浅,味甜。柿子不仅可以鲜食,还可以晒干做成柿饼,又称柿桃,可以当零食吃。
柿子是人们比较喜欢吃的一种水果。又甜又腻,营养丰富。很多人也喜欢在冬天吃冷冻柿子,味道独特。柿子营养价值很高,维生素和糖分含量比一般水果高1 ~ 2倍左右。如果一个人一天吃一个柿子,维生素C的摄入量基本可以满足一天需要量的一半,所以吃一些柿子对人体健康是非常有益的。
营养价值
1.柿子能有效补充人体营养和胞内液,起到润肺生津的作用;
2.柿子含有大量维生素和碘,可治疗碘缺乏引起的地方性甲状腺肿;
3.柿子中的有机酸有助于胃肠消化,增加食欲,有涩肠止血的作用;
4.柿子能促进血液中酒精的氧化,帮助身体排出酒精,减少酒精对身体的伤害;
5.柿子有助于降低血压,软化血管,增加冠状动脉流量,活血消炎,改善心血管功能。
食用效果
柿子果实味甘,性寒,无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;
具有清热润肺、生津止渴、健脾化痰的功效;
可用于治疗肺热咳嗽、口干口渴、呕吐腹泻。
鲜柿子有凉血止血的功效;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮。柿蒂有降停之功;柿子和胃止血;柿叶有止血作用,用于治疗咯血、便血、出血、吐血。最近研究发现,柿子和柿叶具有降压、利尿、抗炎和止血作用。
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