牛蒡萝卜汤的做法大全(牛蒡萝卜汤的功效)

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牛蒡萝卜汤的做法大全(牛蒡萝卜汤的功效)

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牛蒡萝卜豆减肥汤

早餐:1。葱花麦片咸粥:麦片1碗(熟的)，小半个碎肉，少许葱花2。酸奶水果沙拉:3个苹果，4个草莓，1个香蕉。

午餐:1。胚芽米2。百页白菜:白菜25g，白菜60g，油1茶匙3。香菜牛肉:香菜50g，牛肉2盎司，油1茶匙4。紫菜番茄汤:番茄50g，紫菜少许。

晚餐:牛蒡萝卜豆汤

烹饪方法:牛蒡100克，白萝卜100克，胡萝卜100克，毛豆50克。牛蒡、白萝卜、胡萝卜切块，毛豆加水4-5碗，加适量调料或高汤。

主要营养成分说明:酸奶是凝固的发酵乳，可以代替食用沙拉酱，减少不必要的热量积累。雪菜又名雪里红，是芥菜的嫩茎叶，含有丰富的维生素和矿物质，对人体生长发育和维持生理功能有很大的帮助。

牛蒡的营养价值

牛蒡的肉质根富含营养价值。每100克新鲜蔬菜含水分约87克，蛋白质4.1-4.7克，碳水化合物3.0-3.5克，脂肪0.1克，纤维素1.3-1.5克。胡萝卜素高达390毫克，比胡萝卜高出280倍。维生素Cl.9毫克。矿物元素含有240毫克的钙、106毫克的磷和7.6毫克的铁以及其他营养成分。

萝卜的营养价值

1.萝卜含水量高，约94%，热量低，膳食纤维、钙、磷、铁、钾、维生素C、叶酸含量高。

2.萝卜富含消化酶，不耐热，所以萝卜适合生吃。

萝卜怎么吃

萝卜顶部3~5 cm处维生素C含量最高，容易切丝剥条，煮得快。胡萝卜中间含糖量较多，质地脆嫩，可以作为凉菜。萝卜从中间到末端淀粉酶、芥子油等物质较多，部分辛辣，去皮生吃，是糖尿病人替代水果的最佳选择。

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