新陈代谢和卡路里的关系(卡路里跟减肥有什么关系)

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新陈代谢和卡路里的关系(卡路里跟减肥有什么关系)

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一项新的研究表明，单纯通过减少热量摄入来减肥是不可行的。因为人体有一个 "补偿和赔偿机理:如果热量摄入减少，那么身体的代谢率也会降低。

研究结果还表明，只有合理的饮食控制和适当的运动，才能成功减肥。

本研究的对象是18只雌性猕猴。研究人员采用高热量饮食数年，然后将饮食中的热量减少30%。结果这些猕猴体重并没有下降，食物热量降低后，它们的代谢率很快开始下降。

在另一个对照组中，研究人员训练三只猕猴每天进行一小时的原地跑步机运动。结果都瘦了。

所以，减肥的关键点是:如何结合热量、新城代谢和热量消耗。

卡路里

能量的测量单位。正如瓦特用来测量电能一样，卡路里用来测量热能。

一卡(小卡，cal)是将一克水升高一度所需的能量。食物能量通常以千卡计算，也称为卡路里(1Kcal=1000cal)。

在国际单位中，能量应该用焦耳来表示。1卡路里=4.182焦耳，那么1千卡=4.182千焦。这个单位有时用来表示食物中的能量。很多时候，人们还是用千卡来计算食物中的能量，因为这样更方便。1克淀粉或糖含有4千卡的能量；一克脂肪含9千卡热量，一克蛋白质含4千卡热量。比如你吃了10克脂肪，就会给身体带来90千卡热量。如果你吃50克爆米花，你会增加大约170千卡的能量供应。一个人每天需要的能量也是以千卡计算的。

新陈代谢

包括三个主要部分:

静息代谢率；

体力活动消耗的能量；

消化和吸收食物所消耗的能量。

休息代谢是每天用来维持身体组织运转的能量；是大脑、心脏、肾脏以及人体所有器官和细胞消耗的热能。休息代谢占我们每天能量消耗的2/3到3/4。

新陈代谢的第二个组成部分是身体活动消耗的能量，如走路、爬楼梯、抱孩子和有计划的体育锻炼。身体活动消耗的热能是新陈代谢最多样的部分，人对它的控制力也最大。

最后，消化吸收食物消耗的能量占比较小，10%左右。

热力学定律

唯一被科学证明的减肥方法是消耗比摄入更多的能量。这通常被称为 "热力学定律和热力学定律，这一点在过去几十年里被严格的科学研究一次又一次地证实了。在数百项研究中，一个发生在瑞士。54名肥胖者每日能量摄入被严格控制在1100卡以内，并以不同的食物组合和进餐时间进行测试。减肥没有区别；参与者的体重减轻可以归因于消耗的能量，而不是提供能量的。

最后，减肥的唯一方法是从食物中消耗更少的能量和/或消耗更多的能量。但是，正在减肥的人只有1/3在尝试这种推荐的减肥方法——少吃多运动，这是减肥的基础。

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