豆浆怎么吃减肥(可以减肥的豆浆食谱)

本文主要为大家介绍如何吃豆浆减肥(能减肥的豆浆食谱)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

用豆浆和精米煮饭，既能营养互补，又能延缓血糖升高。需要注意的是，煮米饭时，豆浆的量要比用水煮饭时的水量多。同样的200克大米，如果用水煮，加260毫升，如果用豆浆煮，就得用300毫升。将豆浆倒入洗好的米饭后，搅拌，防止米饭成球。

需要注意的是，煮饭用的豆浆一定是比较稀的豆浆。通常20倍重量的水足够1倍的豆子。如果浓度太高，可以用水稀释。豆浆太稠，煮的时候容易板结。

用豆浆做汤

豆浆其实适合做很多奶汤，比如鱼汤、肉汤、火锅汤、面汤等。可以加入豆浆，让汤更奶，更鲜美，味道更丰富，清爽不油腻。在玉米汤、醪糟汤里加豆浆也有一种特殊的风味。

用豆渣做煎饼

将面粉与韭菜、茴香或芹菜叶等香菜混合，加入鸡蛋和水调成面糊，再加入豆渣，放一些洗好的虾仁或虾皮，加少许油，摊在不粘锅里做成软煎饼，既方便又好吃。

It 令人惊奇的是，虾米和虾皮的海鲜味道特别适合豆渣的豆腥味。将两者混合后，它 几乎吃不到豆腥味，只有海鲜味。而韭菜、芹菜等芳香蔬菜也能在一定程度上改善豆类的香味。但需要注意的是，由于豆渣比较疏松，所以面糊不能拌得太稀，否则没有加入豆渣的空间。

用豆浆和豆渣做馒头和馒头

用豆浆制作馒头，利用豆浆中的面粉、氨基酸、B族维生素和磷脂，可以使馒头发酵效果更好，口感更柔和，蛋白质含量显著增加，矿物质更丰富，香气更浓郁。

天天用玉米粉当窝窝头，口感硬。用豆浆和豆渣代替水做玉米馒头会使口感变得柔和。因为豆渣中的膳食纤维具有吸水性能，大豆磷脂会使玉米头变软；由于玉米中蛋白质缺乏赖氨酸，添加豆浆可以大大提高玉米馒头的营养价值，豆渣中的膳食纤维、低聚糖、异黄酮、矿物质都可以利用。

豆浆蒸鸡蛋汤

用豆浆代替水蒸鸡蛋羹，一定要用过滤掉豆渣的豆浆上清液。加入豆浆后，蛋液蛋白质含量提高，制作的蛋羹嫩滑，凝固效率更高。鸡蛋和豆浆的比例约为1: 1.5，其他调味品可根据平日蒸鸡蛋汤的习惯添加。需要注意的是，蛋羹要小火慢蒸，凝固速度慢一点，这样口感细腻均匀。

用豆渣煮

大豆有轻微的腥味，最好和海鲜一起吃。洋葱切成葱花，虾仁切碎，一起翻炒，加入洗净晒干的豆渣，翻炒至熟，最后加入少许盐和鸡精调味。爆炒豆渣加虾、葱、黄瓜条，配甜面酱，卷上荷叶饼像烤鸭。这是我们学校食堂有名的健康菜，很受食客欢迎。

在北方地区，有用豆渣和蔬菜烹饪的传统。往锅里加点调料，味道出乎意料的好。彝族有一道特别的汤菜叫连扎菜，也是当地的名菜。它的方法很简单。锅中加入少许豆浆和水，加入少许熟油，然后放入白菜丝，煮熟，加入豆渣一起煮，加入少许盐、味精、花椒粉调味即可。

以前很多家庭用炒豆渣代替一些肉做馅饼和包子，或者做豆渣丸子。当时是因为肉不够吃，但在脂肪肝、高血脂高发的今天，在瘦肉馅中加入三分之一的豆渣代替肥肉，也是一个非常好的主意。因为用豆渣代替肉馅可以减少胆固醇和脂肪的摄入，增加膳食纤维，增强保水性，又不妨碍肉丸的美味。

豆浆和牛奶一起喝。

做豆浆的时候，如果家里的孩子不 I don’我不喜欢豆浆的味道，让他们尝尝掺牛奶的豆浆。豆浆和牛奶以1: 1的比例混合，口感非常好，冷热饮皆可。牛奶和豆浆混合后，豆腥味和奶味减少，风味相得益彰。这是真正的豆浆。用牛奶中的维生素A和维生素D，豆浆中的膳食纤维和低聚糖，营养可以互补。

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