人类为什么需要脂肪(人体必需脂肪酸为什么)

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肥胖的罪魁祸首，储存脂肪

人体内有数十亿个脂肪细胞，分为白色脂肪细胞和棕色脂肪细胞两种。人体内的脂肪组织主要由白色脂肪细胞组成。

白色脂肪细胞中含有一个很大的脂肪滴，就是那种在肥胖患者体内构成大量脂肪的脂肪细胞。白色脂肪细胞的体积可以增加百倍。想象一下，当一个弹珠变成足球或篮球大小时会发生什么——人体的肥胖程度可以达到惊人的程度。而且脂肪细胞一旦堆积膨胀变大，就很难消失或者恢复原状。棕色脂肪细胞含有小的脂肪滴和更多能分解燃烧脂肪的结构，能直接将体内储存的脂肪转化为热量，减少脂肪的堆积。

因此，科学家们正在寻找和开发合适的药物，试图将白色脂肪细胞变成棕色脂肪细胞，以便燃烧掉体内多余的脂肪来治疗肥胖。

意外:脂肪细胞分泌瘦素。

可以说，脂肪细胞一直是让人又恨又怕的东西。甚至科学家曾经认为脂肪细胞是被动的，消极的。然而，当科学家向肥胖宣战时，他们发现脂肪组织不仅默默储存能量，还主动向大脑、肝脏、肌肉、官和免疫系统发出强大的化学信号，指挥人体内的各种活动。

科学家发现，脂肪细胞可以分泌数十种脂肪细胞因子或脂肪激素，对机体的生理功能有显著的调节作用。

瘦素是1994年发现的第一种脂肪激素，由白色脂肪细胞分泌。动物实验表明，缺乏瘦素的小鼠代谢率下降，摄食量增加，出现严重肥胖。给这些小鼠注射瘦素后，代谢率增加，食欲受到抑制，体重下降，说明瘦素有明显的减肥作用。后来证实，当人体内的瘦素含量增加到一定量时，作用于下丘脑，抑制食欲，减少能量摄入，提高代谢率，增加能量消耗，抑制脂肪合成，从而显著降低体重和脂肪量；当血清瘦素浓度降低时，食量增加，代谢率降低，使体脂容量得以恢复。如果体内瘦素水平过低或结构变异失去活性，就会导致脂肪沉积过多，出现肥胖。可以看出，脂肪细胞通过分泌瘦素来协调机体的能量供应和能量储存，使机体脂肪总量保持相对稳定。

无助的瘦素抵抗

瘦素的发现让科学家们欢欣鼓舞，认为它可以为肥胖的治疗带来希望。然而，当研究人员检测肥胖者的瘦素水平时，发现他们血液中的瘦素水平并不低，反而明显高于正常人。科学家认为，这种矛盾的现象是由于人体对瘦素不敏感，导致瘦素抵抗。就像糖尿病患者的胰岛素水平很高，组织对胰岛素不敏感，血糖还在上升。现在胰岛素抵抗是一样的。

瘦素通过作用于下丘脑，影响与性发育有关的内分泌激素，使增加，启动青春期发育，促进巢成熟、排、妊娠或发育。瘦素的这些作用可以解释，那些极瘦的芭蕾舞演员和女职业运动员往往停止，肥胖的人会出现紊乱，生殖功能下降。此外，肥胖的男性儿童，由于瘦素抵抗，引起性激素分泌紊乱，青春期延迟。

瘦素还能抑制胰岛素生成，提高胰岛素敏感性。由于肥胖者存在瘦素抵抗，抑制胰岛素产生的作用减弱，导致胰岛素分泌增加，高胰岛素血症，胰岛素敏感性下降，从而促进糖尿病。

活跃的内分泌器官

脂联素是近年来发现的另一种由脂肪细胞分泌的激素蛋白。具有抗炎、抗糖尿病、抗动脉粥样硬化和增强胰岛素敏感性的作用。

肥胖、胰岛素抵抗和二型糖尿病患者的脂联素水平低于正常人。增加脂联素水平可以改善胰岛素的敏感性和高密度脂蛋白胆固醇(好胆固醇)的水平。已有研究证明，脂联素能显著改善胰岛素抵抗，增强外周组织对胰岛素的敏感性，保护分泌胰岛素的β细胞的功能。

研究发现，冠心病危险因素越多，超重和肥胖人群血浆脂联素浓度越低。血液中高浓度的脂联素具有较低的急性心肌梗死风险。这是因为脂联素具有明显的抗动脉粥样硬化作用，能保护血管内皮细胞，抑制多种炎症细胞因子诱导的炎症反应，抑制主动脉平滑肌细胞的增殖和迁移，从而预防和改善动脉粥样硬化。

脂肪细胞还分泌其他脂肪激素，它们与上述脂联素和瘦素一起动员或抑制免疫系统功能。

总之，脂肪组织具有活跃的内分泌功能，分泌许多激素和细胞因子，调节人体的生理功能。当人体肥胖时，会扰乱脂肪组织的内分泌功能，导致肥胖易患糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病。如果肥胖者能够采取各种积极的措施和手段减少体内的脂肪量，将有利于脂肪组织的正常内分泌功能和糖尿病、心血管疾病的防治。

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