中年女性抗衰老吃什么好(中老年抗衰老吃什么好)

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中年女性抗衰老吃什么好(中老年抗衰老吃什么好)

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食物营养价值的一般规律告诉我们，同样的食物原料，颜色越深，营养价值越高，大米也符合这个规律。所以黑米的营养价值比精白米高很多。

黑色素有抗衰老的作用。

黑米的颜色不同于其他大米，主要是因为其外层皮层含有花青素类色素，具有很强的抗衰老作用。国内外研究表明，大米颜色越深，表皮色素的抗衰老作用越强，黑米色素的作用在各种大米中最强。此外，这种色素还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍，对预防动脉硬化有很大作用。

黑米中的B族维生素含量是精米的4倍左右。钾、镁、铁、锌、锰等微量元素含量分别为4.4倍、6倍、1.7倍、3.8倍、1.7倍。赖氨酸的含量是赖氨酸的2-2.5倍。

因此，人们应该经常吃黑米来美容和抗衰老。让让我们来看看吃黑米的各种方法:

黑米桂花粥

材料:黑米100克，红豆50克，莲子30克，花生30克，桂花20克，冰糖适量。

做法:黑米洗净，浸泡6小时；红豆洗净，浸泡1小时；莲子洗净；花生洗净沥干水分备用。锅置火上，将黑米、红豆、莲子放入锅中，加水1000克，大火烧开，小火煮1小时；加入花生，继续煮30分钟。加入桂花和冰糖，拌匀，煮3分钟。

燕麦黑米糊

材料:黑米100克，燕麦50克，糯米50克，清水2升，蜂蜜1勺。

做法:将黑米洗净，浸泡48小时。燕麦、糯米分别洗净，浸泡24小时；将浸泡后的黑米、燕麦、糯米加入足量的水，放入食品加工机中进行破碎；最后将碎黑米、燕麦、糯米一起煮成软糯的粥。等粥的温度降到80度左右，加入蜂蜜即可。

黑米鱼

材料:草鱼500克，黑米500克，香油10克，盐5克，白酒5克，胡椒粉5克，姜3克，蒜(炒)5克，辣椒粉5克。

做法:将草鱼的尾部用刀剁碎，放入清水中沥干血水，取出宰杀，去鳞，洗净内脏和鳃，沥干水分，带骨切成厚片；姜、蒜切末；将黑米洗净，控水，放入锅中，炒熟后磨成黑米粉；鱼片加入精盐、姜蒜末、白酒，拌匀腌制入味；取出晾干，然后加入胡椒粉、辣椒粉、黑米粉、香油，拌匀，放入缸中，盖紧，腌制10天左右即可食用。

黑米芸豆红枣粥

原料:黑米120克，芸豆50克，大枣50克，清水3000毫升；

做法:将黑米、芸豆洗净，用清水浸泡一天；加入大枣，煮至沸腾。转文火再煮30分钟；煮到黑米软糯，芸豆酥烂，粥变稠。喝的时候可以把粥的温度降到80度左右，加点蜂蜜味道更好。

南瓜黑米粥

材料:南瓜200克，黑米150克，大枣60克。

做法:将南瓜洗净，去蒂切块，取出籽片，将黑米、大枣洗净，一起放入锅中，加水1000毫升，先用武火煮沸，再用文火煮至米烂。

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