减肥可以吃酱油吗(减肥可以吃酱油吗会胖吗)

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酱油，俗称发酵大豆油，主要以大豆、淀粉、小麦、盐为原料，经过制油、发酵制成。酱油的成分很复杂。除了盐，还有很多种氨基酸、糖类、有机酸、色素和香料。以咸为主，也有鲜味、清香等。它可以增加和改善菜肴的味道，还可以增加或改变菜肴的颜色。

我们的在几千年前就掌握了酿酒技术。酱油有两种:酱油是咸的，用来提色；淡酱油用来提神。

营养价值

1.烹调食物时加入一定量的酱油，可以增加食物的风味，使其色泽更加美观，从而增加食欲；

2.酱油的主要原料是大豆，大豆及其制品因富含硒等矿物质而具有抗癌作用；

3.酱油含有多种维生素和矿物质，能降低人体胆固醇，减少心血管疾病的发病率，减少自由基对人体的伤害；

4.酱油可用于水火烫伤及蜜蜂、蚊子等昆虫叮咬，可止痒消肿。

适用人群

一般人群都可以吃。

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