食品美容的方法(食品美容论文)

本文主要为大家介绍食物美容的方法(食物美容论文)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

北京市科学技术协会科学美研究会主任任最近在个人博客中表达了对食品美容安全的担忧。

在网络传播的推动下，许多电视、报纸、时尚杂志和其他媒体都热衷于推广"天然食物美容DIY"。美容日化市场也有大量的后续产品和美容项目，而且"水果和蔬菜，牛奶和酸奶，糖果和巧克力，咖啡粉，甚至烤肉酱，啤酒盐等。"都被誉为美妆产品。许多美容院甚至从事"水果美容连锁店和年轻消费者电影明星"，不去想，不去分辨科学的真伪，坚信其中大量被利用。我不我不知道这种趋势背后有着巨大的皮肤损伤风险。

一、食品的营养成分结构与化妆品成分结构的区别:

1.当我们翻开任何一本关于食物营养的专著，首先可以看到，人类可以吸收的营养物质可以分为两类:A、可以直接吸收的无机物(水和无机盐)；b、消化后必须吸收的有机物(维生素、脂肪、蛋白质、糖)。

其中，维生素是人类和动物维持生命和生长所必需的一种低分子量有机化合物。提倡水果美容的人认为"维生素在水果和蔬菜中是游离的，随意流出时被皮肤吸收"但事实并非如此。食物中的维生素和矿物质与蛋白质、脂类、碳水化合物和生物类黄酮相互关联。霍夫博士被称为线性分子之父，曾经解释过:"食物的成分在自然界中不是以简单物质的形式存在的。自然界没有简单的蛋白质、脂类或碳水化合物。这些分子相互交织在一起，形成了非常复杂的三维结构，即使是现在也无法完整描述。一些必需的营养物质，如矿物质和维生素，也属于这些复杂的结构物质。同样，它们也不是单独存在，而是相互结合形成复合分子。在水果和蔬菜中，天然维生素C得到抗坏血酸和生物类黄酮的辅助。"这就告诉人们，天然食物中维生素的形态非常复杂，大部分都是束缚态的。从营养生理学的角度来看，结合态维生素必须完全分解成游离态才能被人体吸收。比如维生素A有两种，一种是维生素A醇，是维生素A的原始形态(只存在于动物性食物中，如鱼肝油、动物肝脏、鸡蛋、牛奶、乳制品、奶油)；另一种是胡萝卜素，在体内转化为维生素A的预制物质(可从植物和动物性食物中摄入)。

还有为人体提供热量的糖类:二糖和多糖，必须经过体内酶的催化，水解成单糖才能被吸收。

再者，蛋白质食物不能被人体直接吸收，但蛋白质食物非常复杂。氨基酸的水解产物。这些氨基酸分子被重新合成为人体所需的各种蛋白质。

还有生存必需的脂类，包括脂肪和脂类。脂肪是热值最高的营养素，比糖和蛋白质高近一倍，是人体最好的储能物质。脂肪需要分解成脂肪酸才能被人体吸收。

由此可知，任何食物中的营养物质以食物的形式存在时，其结构都是非常复杂的，是与其他成分相结合的稳定的生化体。简单的物理粉碎无法分解成人体吸收的单体化学结构。而且，它们非常活跃，在外部条件下可能转变成各种化学结构形式。比如水果中的铁，在维生素c的作用下，被空气中的氧气氧化成铁锈(氧化铁)。

2.作为日用化学领域经常使用的基础原料，如矿物油、能滋润皮肤的脂肪醇和脂类，以及各种能滋润皮肤的多元醇，都是稳定的饱和烷烃结构，其安全的化学惰性已被百年来无数消费者的应用所证实。甚至是为了追求功能而添加的活性原料，如ve、VA、VC、水解氨基酸、胶原蛋白、熊果苷等。，都是配制成皮肤可以直接吸收的最小最稳定的化学结构状态。同时，这些原料和成品化妆品都有严格的国家质量标准控制。

第二，食物消化吸收的过程与皮肤吸收的过程不同:

1、食物消化过程包括机械消化和化学消化两种形式:

食物通过嘴的咀嚼，牙齿的磨碎，舌头的搅动和吞咽，胃肠肌肉的运动，使消化液与食物充分混合，将食物团或食糜从口腔向下推至门。这种消化过程称为机械消化或物理消化。

化学消化是指消化腺分泌的消化液对食物的化学分解。消化腺分泌的各种消化液将复杂的营养物质分解为肠壁可以吸收的简单化合物，如糖类转化为单糖，蛋白质转化为氨基酸，脂类转化为甘油和脂肪酸等。然后这些分解的营养物质被小肠(主要是空肠)吸收，进入身体、血液和淋巴。这个消化过程叫做化学消化。机械消化和化学消化同时进行，共同完成消化过程。

2、皮肤具有渗透性和吸收性。因为不是绝对严密的不渗透屏障，有些物质可以通过表皮被真皮吸收，从而影响全身。现代皮肤组织学指出，皮肤主要通过三种途径吸收外界物质，即角质层、毛囊中的皮脂腺和汗孔。皮肤最外层是角质层，其物理性质相当稳定，在皮肤最外层形成完整的半透膜系统。在一定条件下，外来物以与水分子结合的形式通过细胞膜进入细胞。死亡的角质细胞，无论是有核的还是无核的。所有都具有半渗透性，遵循菲克s定律，即在低浓度下，物质单位时间、单位面积的渗透率与其浓度成正比。当化妆品用于表皮时，会发生以下过程:

a、先软化角质层，从角质层细胞膜渗透到角质层细胞，再渗透到表皮其他层。

b、皮肤表面的乳化脂膜容易与水混合。虽然皮肤表面的蜡层可以防止其受潮，延缓水和电角蛋白水溶液对角质层的渗透，但蜡层中含有胆固醇酯和蜡，也是很好的乳化剂，所以阻碍很小。

c、少量大分子和非渗透性水溶性物质可通过毛囊口、毛囊、皮脂腺和毛囊壁进入真皮，再从真皮向四周扩散。

d、少量物质也可通过角质层的细胞间隙渗入真皮。

通过以上基础理论的阐述，我们可以认识到食物中的营养成分只有被身体消化后才能被吸收，而表皮没有生物酶转化的能力，无法吸收其营养成分的科学道理。外用食品化妆品缺乏科学依据。

那么为什么使用"美食美容DIY"一小段时间？

第三，分析"美食美容DIY"

1，最受推崇的是果蔬面膜，让皮肤水润美白莫名其妙。秘密在于这些食物含有大量的水分。水在瓜果中通常以两种形式存在——自由水和结合水。自由水与普通水具有相同的性质。食物中的结合水和亲水基因是通过氢键结合的。它是细胞内原生质中的水，与自然界中的自由水有很大不同。只有强大的外力或电解质才能破坏细胞内的结合水。瓜片贴在脸上，先是游离水流出，然后结合水也在皮肤表面盐分的破坏下渗出。这么多水浸泡局部皮肤，会让角质细胞肿胀，所以有一种滋润的感觉；再加上瓜体的密闭性，湿气降低了表皮的温度，毛细血管收缩，于是就有了美白的视觉。如果确定根本没有那么多营养提供，和用了水质面膜的感觉没什么区别。

2.女士们最感兴趣的是，用了西红柿、柠檬、橙子、草莓、木瓜等酸性水果后，皮肤异常光滑，美白效果明显。了解皮肤组织病变的人都知道，表皮的角质层里有黑色素颗粒漂浮排泄。如果角质层脱落慢，剩下的死皮太多，肤色就会黑、黑、粗糙。但是，死角质只有溶解在酸性溶液中才会快速脱落。这种水果的面膜创造了这种条件。酸性溶解了含有黑色素的角质，同时在大量封闭水的作用下，光滑和白皙同时出现。但是去过美容院的人都知道，去角质、蒸、保湿保护后的感觉和这个面膜处理后的感觉是一模一样的。

3、牛奶酸奶被吹捧为具有数千年历史的最佳美容产品，其实是因为乳制品中含有酪蛋白和少量乳化动物脂肪。前者可以不会被分解吸收，后者只是普通的乳液。现在很多温和的浴液和香皂都添加了富含脂肪的乳液，效果绝不比前者差。

酸奶由嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌在严格的温度和时间控制下发酵而成。它是一种酸性微生物乳液，对表皮角质细胞具有与前者相同的溶解和脱落作用。

4，很多人主张:蜂蜜加糖，蛋黄，面粉，甚至巧克力粉等面膜。认为营养、保湿效果好。其实这些食物都是一样的碳水化合物。这些五元戊糖、六元己糖和多糖主要含有大量的羟基活性基团，可以容纳游离水分子，保持皮肤湿润。但是它们的分子太大了，以至于它们可以根本不能穿透皮肤，而且它们可以。;t被分解成吸收态。化妆品中广泛使用的胶原蛋白、透明质酸、甘油等多元醇的保湿能力并不比它们差。

5.现在很多洗浴中心用固体盐做按摩，有的美体中心用盐做减肥按摩，有的用咸酱做美体塑形，网上推荐搓盐颗粒去黑头去黑头去黑头。初次使用后，皮肤有很好的光滑感。其实这是利用盐晶体的摩擦来去除残留的死皮，就像化妆品中的磨砂膏一样。所谓减肥作用，就是利用电解质渗透细胞膜后的脱水作用，可以t"燃烧脂肪和脂肪or"分解脂肪和脂肪。

6、利用酒精美化身体，主要是利用酒精对毛细血管的刺激，导致皮下发热，而酒精作为一种有机溶剂，对体内排出的油脂有很强的溶解性，给油性皮肤清爽的感觉。

很多消费者看到食物美容的效果，希望花很少的钱美容，避免不良化妆品广告的欺骗。然而，这些潜在的危害美食美容DIY"对皮肤的伤害不可低估。

第四，潜在的危害"美食美容DIY"

1.食品美的危害主要来自于原料的易腐性。众所周知，食品由于各种物理、化学、生物因素的影响，往往会使其原有的色、香、味、营养发生量变甚至质变，从而降低食品的品质，甚至不能作为食品使用。这是食物。不同食物的涉及不同的微生物、过程和产品。蛋白质类原料(如牛奶、酸奶)在分解蛋白质的微生物作用下，产生氨基酸、胺、氨、硫化氢等物质和异味。这种恶化通常被称为。主要含有碳水化合物的原料(如糖、蜂蜜、淀粉)在分解糖的微生物作用下，产生有机酸、乙醇、CO2等气体，表现为食物酸度增加。这种由微生物引起的糖类物质的变质习惯上称为发酵或酸败。在解脂微生物的作用下，以脂肪类原料(如植物基础油、巧克力脂肪)为原料。，产生脂肪酸、甘油等产物，特点是产生酸和刺鼻的油味。这种脂肪变质称为酸败。

我们知道，人体皮肤上寄生的微生物有近20种，这些食品化妆品原料就是它们绝佳的营养来源。这些食物做成面膜敷在脸上，毫无疑问会造成微生物失衡，皮肤病就来了。一旦使用腐烂的食物原料，其产生的各种有机毒素会伤害健康的皮肤。

2.下面是美容水果常用的ph值:

苹果2.9~3.3香蕉4.5~5.7柠檬1.8~2.0橙子3.6~4.3番茄4.2~4.3

每个品种都表现出很强的酸性。人体表皮的ph值通常为5.5-7。这样的强酸性介质涂抹在皮肤上，必然会溶解作为天然屏障的胶质层。原本28天的周期加快了，导致了角化不良这个病。于是，敏感不断地纠缠着你，轻微的日晒、风吹、风尘、花粉都会让你的皮肤发红布满血丝，发痒脱皮，很快可能满脸都是黑斑。

3.让让我们来分析一下我们认为可以杀菌消炎的盐的危害。a、固体盐是立方体的结晶，容易划伤真皮，造成病菌的入侵。b、高浓度电解质溶液渗透性强，易进入内层，迫使内层细胞过早脱水，加速角质化。比如海盐生产工人和渔民的皮肤比普通人硬，表皮过早老化。c、根据海军卫生专家的研究报告:动物经海水浸泡后，会出现严重的过氧化物损伤，组织缺氧，无氧代谢，代谢性酸中毒，细胞损伤严重，膜通透性增加，线粒体ATP水解和合成能力下降。这种由表及里的伤害是严重的。

4.大多数人认为食品是天然的，一定比化妆品中的化学合成原料更安全。其实这种观点是片面的。化妆品配方中使用的化学原料的化学结构、净含量、理化性质、对人体的安全性、生产工艺、质量标准都掌握在专业技术人员手中。一旦出现问题，很容易就能找出原因，轻松解决。天然食物很难控制。因为食品的技术参数是根据人体口腔消化系统的需要制定的，而不是皮肤直接外用的安全需要。比如直接外用，无法知道杀菌剂、化学生长素、催熟着色剂、酸性化合物的含量，以及含有多少微生物。比如很多使用柠檬或橙色面膜的女性，被太阳晒伤，出现大面积黑斑。很多痤疮早期的患者，在使用番茄面膜或盐粒磨砂膏后，刺激炎症加剧，并转变为更严重的结痤疮或聚合痤疮，以及从表皮到皮下组织的损害。至于正常皮肤转化为敏感皮肤，比较常见的有报道。热衷于"天然食品美容"人，应该去医院皮肤科调查，确认有多少人这样做给皮肤带来伤害。

综上所述，我们应该能够清楚地认识到，食物中的营养物质没有分解能力是无法被皮肤吸收的；天然食物中的有害成分是DIY无法控制的，容易造成皮肤病伤害；"美食美容DIY"缺乏皮肤病学基础，需要高度警惕潜在危害。

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