为什么减肥不能吃绿豆(喝绿豆汤可以减肥吗)

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为什么减肥不能吃绿豆(喝绿豆汤可以减肥吗)

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绿豆是豆科黍属黍，原产于、印度和，栽培历史超过2000年。我国现产于黄河、淮河流域的河南、河北、山东、安徽等省，一般秋季上市。

绿豆种皮的颜色主要有青绿色、黄绿色、深绿色，种皮又分为有光泽的(亮绿色)和无光泽的(暗绿色)。品质最好的是深绿色有光泽，大而整齐，圆而易煮。

绿豆是我国的传统豆类食品。绿豆比粳米含有更多的维生素、钙、磷、铁等矿物质。因此，它不仅具有很好的食用价值，而且还具有非常好的药用价值，有一种说法是 "一个帮助世界的好山谷。炎炎夏日，绿豆汤是老百姓最爱的消暑饮品。

营养价值

1.绿豆所含的蛋白质和磷脂具有兴奋神经、刺激食欲的作用，是人体许多重要器官增加营养所必需的；

2.绿豆中的多糖能增强血清脂蛋白酶的活性，水解脂蛋白中的甘油三酯，达到降血脂的作用，从而防治冠心病、心绞痛；

3.绿豆含有一种球蛋白和多糖，能促进动物体内的胆固醇在肝脏分解成胆酸，加速胆汁中胆盐的分泌，减少小肠对胆固醇的吸收；

4.临床实验表明，绿豆的有效成分具有抗过敏作用，可治疗荨麻疹等疾病；

5.绿豆对葡萄球菌和部分病毒有抑制作用，能清热解毒；

6.绿豆含有丰富的胰蛋白酶抑制剂，可以保护肝脏，减少蛋白质分解，从而保护肾脏。

食用效果

绿豆味甘凉，归心胃经；

具有清热解毒、利尿、消暑除烦、止渴健胃、利尿消肿的功效；

主治暑热、烦渴、湿热泄泻、水肿、腹胀、疮肿、丹毒疔疮、腮腺炎、痤疮疹、砒霜中毒。

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