减肥可以吃鸡油菌吗会胖吗(减肥可以吃鸡油菌吗早餐)

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鸡腿菇是鸡腿菇的子实体，是一种属于小号科的真菌，是世界著名的食用菌之一。该菌香气浓郁，色泽悦目，味道鲜美，营养丰富，具有可口的杏干香味，主要在野外采集。鸡油菌的菌盖呈喇叭状，杏黄色或蛋黄色，类似母鸡的脂肪油，故名鸡油菌。

鸡油菌子实体肉质，喇叭状，杏黄色至黄色，菇肉、蛋黄色，香气浓郁，有杏仁味，肉质细嫩，味道鲜美，又称蛋黄色、杏鲍菇。帽径3 ~ 9厘米，初平后凹，边缘波状，常裂卷进去。柄坚实光滑，长2 ~ 6厘米，直径0.5 ~ 1.8厘米。

营养价值

鸡腿菇富含蛋白质、氨基酸、脂肪、碳水化合物、维生素、胡萝卜素、粗纤维、钙、铁、磷等矿物质营养。性温味甘，有明目益肺、益肠健胃、提神补气的功效。经常食用可治疗维生素A缺乏引起的皮肤粗糙或干燥、角膜软化、干眼症、夜盲症、视力障碍、眼炎等疾病。同时还可以预防呼吸道和消化道感染的一些疾病。此外，据国外临床验证，鸡油菌还具有一定的抗癌活性，对癌细胞的生长和扩散有一定的抑制作用。

食用效果

鸡油木耳味干寒；

具有益肺明目、益肠胃的功效；

可预防视力障碍、眼炎、夜盲症、皮肤干燥、抗呼吸道感染和消化道感染。

适用人群

适合普通人群。

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