减脂食物热效应(减肥饮食主要控制热量还是脂肪)

陈曼瑶美容护肤

减脂食物热效应(减肥饮食主要控制热量还是脂肪)

本文主要为大家介绍减脂食品的热效应(饮食主要控制热量还是脂肪)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

众所周知，我们的一举一动，从跑步游泳到站立眨眼，都是消耗能量的，吃饭也不例外。但是你知道吗？在食物摄入的过程中，除了挑菜、咀嚼等动作所消耗的热量外，人体还需要消耗额外的能量，因为食物中营养物质的消化、吸收和代谢转化。营养学家把这种因吃食物而额外消耗的热能称为热效应，也叫食物的特殊动力作用。

细心的人会发现，饭后体温会略有上升，这是食物热效应的外在表现。一般来说，体温的上升会在进食后不久出现，这也是你在进食过程中和进食后感到热的原因之一，尤其是在寒冷的冬天。实验表明，进食后两小时体温会达到峰值，2 ~ 3小时后恢复正常。

当然，食物对身体的热效应不仅仅是提高体温这么简单。从能量代谢的角度来看，只能增加身体热量的对外耗散，而不能增加可利用的能量。换句话说，食物的热效应对人体是一种损失。所以，当一个人摄入的食物只够维持基本代谢，再加上食物热效应的消耗，就会导致代谢能大于摄入能。此时，身体会利用准备好的营养，燃烧脂肪来补充这部分损失的能量。因此，为了保存体内的营养储备，在进食时必须考虑食物的热效应所消耗的额外能量，以保持摄入的能量和消耗的能量之间的平衡。

食物的热效应有很多原因。在摄食过程中，消化系统的运动和消化酶的分泌都会消耗热量。同时，食物在体内氧化分解时，不仅自身会释放热能，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量消耗，同时使体温升高。

那么，一顿饭会消耗多少热量呢？这与食物成分、进食量、进食频率等多种因素有关。

首先，食物的不同成分有不同的热效应。脂肪的食物热效应约占其热能的4% ~ 5%，碳水化合物占5% ~ 6%，蛋白质更高，达30% ~ 40%。造成这种差异的原因有很多。现在普遍认为脂肪和碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中氨基酸的作用是合成人体所需的蛋白质。这个过程比简单地将脂肪和蛋白质转化为热量消耗更多的能量。同时，高蛋白食物产生的热效应需要的时间更长，最长可达12小时，因为合成蛋白质的过程更复杂。

此外，食物的热效应还与食物的食用量有关。吃得越多，消耗的热能越多。吃得快比吃得慢消耗的热量多。吃得快时，中枢神经系统更活跃，激素和酶分泌得更快、更大量，吸收和储存率也更高。，其能耗相对更多。

根据三种产热营养素的比例，混合食物的热效应一般为其总热量的10q左右。换句话说，如果一顿饭可以提供3200千焦的能量，那么消化它的过程就需要320千焦之多。

有些朋友为了减肥，严格控制每餐的热量摄入，使其保持在基础代谢以下。但是，长此以往，很容易导致营养不良。食物的热效应也会消耗能量，减肥的朋友在计算热量时一定不能忽略这一点。

以上内容就是减脂食品的热效应(饮食主要控制热量还是脂肪)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多减脂食品的热效应(饮食主要控制热量还是脂肪)相关内容。

也许您对下面的内容还感兴趣：

评论列表

发布评论

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。