减肥可以吃大红菇吗(减肥可以吃大红菇吗早餐)

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红面菌是真菌植物门真菌的子实体，即红菇(草的红菇)和真红菇(红菇)。菌盖宽6-16厘米，扁半球形，背面平中间凹，湿时发粘，干燥后呈暗紫红色、鲜或暗紫色。蘑菇肉是白色的，口感柔软。红菇盖宽5-12厘米，初扁球形，展开后中间凹陷，不粘，红紫色。蘑菇肉呈白色，口感松软，无特殊气味。

营养价值

红菇含有蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D和维生素E，并含有烟酸、铁、锌、硒、锰等微量元素和抗高血脂、心脏病、脑脉软化等腺嘌呤衍生物。红菇中含有的蛋白质约25%溶于水，约50%能被人体消化吸收，只有约25%不能被人体吸收。同时含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中胆固醇，抑制癌细胞转移，对治疗急性脊髓视神经病变有一定疗效。还能预防小儿消化不良和佝偻病，改善机体正常的糖代谢和免疫功能，有利于减少哺乳汁液和产妇贫血。它是一种具有特殊治疗价值的天然食品。

食用效果

味甘性温，有养血滋阴、清凉解毒的功效；

治疗贫血，水肿，营养不良，产后恶露，关节痛，手脚麻木，四肢抽搐。

它还具有增强免疫力、抗癌的作用，能使人 经常食用可使皮肤湿润、充满活力、延年益寿。

这种蘑菇和黑豆、红肉一起炖，可以治产妇贫血，也可以和其他种类的肉一起蒸，一起炖，补血强身。

适用人群

适用于普通人群，尤其适用于儿童、孕妇、贫血人群、免疫功能低下人群和癌症患者。

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