减肥可以吃土豆吗土豆热量高吗(减肥可以吃土豆吗中午)

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马铃薯属于茄科，多年生草本块茎蔬菜。它起源于南美洲的高山地区，18世纪传入。到处都有栽培，一年四季都有供应。

土豆呈椭圆形，芽眼，皮红色、黄色、白色或紫色，肉白色或黄色，淀粉含量多，口感脆或粉状。

马铃薯是一种兼具粮食和蔬菜功能的蔬菜。马铃薯的学名，与水稻、小麦、玉米、高粱并称为世界五大农作物。在法国，土豆被称为 "地下苹果 "。马铃薯品牌营养全面，易于人体消化吸收，享有 "第二面包 "在欧美。

土豆的质量要求大、直、整齐；表皮光滑但不太厚，芽眼较浅，易剥；肉质细腻，口感纯正；炸的时候很脆，炸出来的片质量很好。

营养价值

1.调理中焦、养胃、健脾利湿:

土豆含有大量的淀粉、蛋白质、B族维生素和维生素C，能促进脾胃的消化功能。土豆含有少量龙葵碱，可减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的治疗作用；

2.放松:

土豆含有大量的膳食纤维，可以润肠通便，帮助身体及时排出代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病；

3.降血糖、降血脂、美容养颜:

土豆能供给大量对人体有特殊保护作用的粘蛋白。能促进消化道、呼吸道、关节腔、浆膜腔的润滑，防止心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化。土豆也是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，因此具有一定的美容和抗衰老作用；

4.补充营养，利尿消肿:

土豆富含维生素、钙、钾等微量元素，易于消化吸收，营养丰富。在欧美，尤其是北美，土豆早已是第二大主食。土豆中含有钾，可以代替体内的钠，同时将钠排出体外，有利于高血压、肾炎水肿患者的康复。

食用效果

土豆味甘、平、微凉，入脾、胃、大肠；

具有和胃健脾利湿、解毒消炎、润肠通便、降血糖血脂、活血消肿、益气强身、美容抗衰老的功效。

主治:胃火牙痛、脾虚厌食、干燥、高血压、高血脂等症；

还可用于辅助治疗消化不良、习惯性便秘、精神疲劳、慢性胃痛、关节痛、皮肤湿疹等。

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