小龙虾是减肥食品吗(小龙虾是吃啥的)

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小龙虾是什么？

龙虾又叫克氏原螯虾、红小龙虾、淡水小龙虾。形状像有硬壳的虾。成虫体长约5.6~11.9厘米，暗红色，背甲近黑色，腹背部有楔形条纹。幼虾呈均匀的灰色，有时会有黑色的波纹。狭长的爪子。甲壳中间部分没有被网眼缝隙隔开，甲壳上有明显的颗粒。额剑有侧刺或额剑末端有刻痕。

小龙虾的减肥效果

每100克小龙虾含93卡路里，总脂肪3.8克。小龙虾胆固醇和饱和脂肪酸含量低，富含维生素E、磷、钾、铁和蛋白质。小龙虾蛋白质含量高，肉质松软，容易消化。对于想减肥的朋友来说绝对是一道好菜。

但是，如果真的想减肥，做小龙虾的时候需要多加注意。你一定要避免油炸小龙虾，否则你根本不会减肥，反而会发胖。油炸后食材吸收大量油脂，不仅热量大增，严重影响减肥，还会产生致癌物质，对身体不好。所以减肥期间要彻底杜绝油炸食品。

虽然小龙虾是很好的减肥菜，热量低，但是关于小龙虾的谣言很多。应该如何判断？

小龙虾生活在污水里吃垃圾？

小龙虾是杂食动物，主要食物是水底的有机物。水生植物、藻类、水生昆虫和有机碎屑都是它的食物。当然，它也是吃小鱼小虾贝类等生物，甚至在没有吃饱的时候会发生同类相食。因其食性杂，生命力强，能在污染的水体中生存。但是餐厅的小龙虾基本都是养殖的。比如北京簋街的，基本都是盱眙的养殖场的。在养殖环境中，应根据生长需要投喂动植物饲料，如麦麸、豆饼、水生昆虫幼虫等。

小龙虾可以忍受被污染的水，但它们不会。;我不喜欢那个环境。有学者做过实验，发现小龙虾更喜欢新鲜的食物和干净的水，所以生活在污水里纯属。而且，小龙虾 美国对环境的容忍是有限的。如果水质差，小龙虾不仅繁殖困难，而且长势差，脱壳慢。在养殖条件下，小龙虾的密度相对较高。如果水很脏，它们的生命力就会明显下降。天气热的时候，虾会大量死亡，它们会 受不了长途运输，所以养殖户也会非常注重水质维护。

吃小龙虾注意5点。

1、看生熟的颜色识别

专家说，人们在家里煮小龙虾时，一定要在高温下煮透，通过观察虾的横切面颜色是否一致，就可以判断是否煮熟。建议烹饪前一定要用清水喂24小时左右，让虾吐出代谢物。唐 不要吃虾头毒素。

"小龙虾的头一定不能吃。 "专家提醒，小龙虾头部吸收和处理毒素最多，也是最容易积聚致病菌和寄生虫的部位。

另外，吃虾的时候，要有节制。唐 不要一次吃太多，因为虾是高蛋白食物，有些过敏体质的人会对小龙虾出现过敏症状，比如红点、痘痘等。最好不要吃小龙虾。小龙虾是嘌呤含量较高的水产品，痛风患者不宜食用。

3.烤龙虾必须彻底煮熟。

餐馆里的龙虾都是连头一起煮的。在污染的环境中，小龙虾的吸附能力特别强，它可能会吸附对人体有害的重金属。当它吸附重金属元素时，会自然产生a "胶囊 "在它的头上包裹重金属。同样，龙虾的头部是最容易堆积寄生虫的部位，所以吃的时候要去头。因为高温烹饪可以完全杀死寄生虫，小龙虾烹饪时间必须达到30-40分钟才能杀死寄生虫。如果小龙虾经过烤、炸、腌、醉等加工，食用后可能感染肺吸虫病。

4.龙虾必须清洗干净。

买了活龙虾后，最好放在清水中24-36小时，让它们吐出泥沙等杂质，杀死细菌。加工龙虾的时候，一定要把腮部的脏东西去掉，因为腮部吸附了很多细菌，最好用刷子把虾壳刷干净。龙虾爪的根部最容易藏污纳垢，所以一定要剪掉。此外，还需要用刷子把它身上的脏东西洗干净，同时隐藏了大量泥沙和细菌的肠线也必须去掉，再用清水彻底冲洗2-3遍。

5.看虾钳是否容易脱落。

用虾粉洗过的小龙虾往往看起来很干净，颜色也很鲜艳。小龙虾是否用虾粉洗罐 吃是尝不出来的，只有仔细观察才能知道。腐蚀的小龙虾和虾钳容易脱落。如果餐桌上一般很少有小龙虾和虾钳，用洗虾粉的可能性比较大。另外，腐蚀后的小龙虾颜色会很鲜艳。

以上是吃小龙虾必须注意的几个问题。因为小龙虾的食物链和生长环境，导致了小龙虾。

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