红薯玉米粥的做法(玉米糁红薯粥的做法大全)

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红薯玉米粥的做法(玉米糁红薯粥的做法大全)

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减肥粥:甜玉米红薯粥的做法

材料:红薯200克、玉米1根、糯米80克、大米80克、水适量。

练习:

1.糯米和大米洗净，用冷水浸泡1小时。

2.红薯和玉米洗净。

3.玉米切块，锅里加水，把玉米放在锅里煮。

4.红薯去皮，切块

5.玉米煮10分钟后，红薯入锅煮熟。

6、5分钟后，将糯米放入锅中同煮。适当搅拌以免粘锅。

7.煮到食材熟透。上菜前关火5、6分钟。

玉米的营养价值

1.维生素含量很高

玉米中的维生素含量很高，是大米和小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值高于普通玉米。

2.植物纤维素丰富。

玉米中含有丰富的植物纤维素，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特点，可防治便秘、肠炎、肠癌。能束缚和阻碍过量葡萄糖的吸收，起到抑制餐后血糖升高的作用；纤维素还能抑制脂肪吸收，降低血脂水平，预防和改善冠心病、肥胖症和胆结石的发生。

3.富含硒和镁

玉米中含有的硒和镁具有防癌抗癌的作用。硒能加速体内过氧化物的分解，使恶性肿瘤在没有分子氧供应的情况下得到抑制。镁一方面可以抑制癌细胞的发展，另一方面可以促进体内废物的排泄，对防癌也有重要意义。

4.含有谷胱甘肽

玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽，在硒的参与下，产生谷胱甘肽氧化酶，具有恢复青春、延缓衰老的作用。

5.含有玉米黄质

玉米中含有的玉米黄质可以预防老年性黄斑变性。根据哈佛大学医学院和许多研究中心在1994年所做的研究，服用更高量的玉米黄质可以减少老年性黄斑变性的机会。

6.富含胡萝卜素和烟酸。

玉米中含有的胡萝卜素被人体吸收后可转化为维生素A；玉米还含有烟酸，远远高于大米。烟酸在蛋白质、脂肪和糖的代谢中起着重要的作用，可以帮助我们维持神经系统、消化系统和皮肤的正常功能。如果人体缺乏烟酸，可能会引起精神幻觉、幻听、精神错乱等症状，消化性口角炎、舌炎、腹泻等症状，以及皮肤皮炎。

7.富含亚油酸

玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸，能降低胆固醇，防止其沉积在血管内壁，从而减少动脉硬化的发生，对预防高血压和心脑血管疾病有积极作用。

甘薯的营养价值

1.红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等10多种微量元素。营养价值高，营养学家称之为最均衡的健康食品。

2.里面的β-胡萝卜素、维生素E、维生素C比较多。特别是红薯富含赖氨酸，而大米和面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯和米粉混合食用，可以获得更全面的蛋白质补充。就整体营养而言，红薯可谓是五谷蔬菜中的极品。欧洲人和美国人称赞它为 "第二面包 "，前苏联的科学家说这是未来 "航天食品和饮料公司，法国人称之为当之无愧的 "高级健康食品和饮料。

3.每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热量，约为大米的1/3。是一种很好的低脂低热量食品。

4.红薯中含有一种类似雌激素的物质，对保护人体皮肤、延缓衰老有一定作用。

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