蔬菜什锦汤怎么做(什锦蔬菜汤怎么做好吃)

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蔬菜什锦汤怎么做(什锦蔬菜汤怎么做好吃)

本文主要为大家介绍蔬菜拌汤怎么做(蔬菜拌汤怎么做好吃)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

什锦蔬菜减肥汤

材料:鸡胸骨200克、香葱2根、芹菜100克、洋葱1根、青椒1个、番茄1个、大白菜200克、水2000毫升、盐1茶匙、鸡粉1茶匙。

做法:1。将鸡胸骨放入沸水中焯水去血，捞起用冷水洗净备用。

2.将小葱和芹菜切成小块；将洋葱、青椒、番茄和大白菜切成小块。

3.取一个汤锅，将鸡胸骨和2000cc的水放入方法1中，大火烧开，然后转小火煮30分钟左右。

4.将剩余食材放入做法3的锅中，小火煮1小时左右。加入所有调料拌匀后出锅。

葱的营养成分(营养含量/100克)

洋葱的主要营养成分是蛋白质、糖、膳食纤维和磷、铁、镁等矿物质。

1.生洋葱，如洋葱和大葱，含有二烯丙基硫醚。二烯丙基硫醚能刺激胃液分泌，并有助于增进食欲。同时，当与维生素B1含量较多的食物一起摄入时，维生素B1中所含的淀粉和糖会变成热量，从而提高恢复疲劳的功能。

2.洋葱叶部分比洋葱白部分含有更多的维生素C和钙。洋葱中含有相当数量的维生素C，可以放松小血管，促进血液循环，有助于防止高血压引起的头晕，保持大脑灵活，预防老年痴呆症；;的疾病。

3.经常吃洋葱的人，即使长得又肥又胖，胆固醇也不升高，体质强健。洋葱含有微量元素硒，能降低胃液中亚硝酸盐的含量，对预防胃癌及各种癌症有一定作用。

4.洋葱中含有挥发油和具有刺激性气味的辣椒素，能祛除鱼腥味等油腻厚重的菜肴中的异味，产生特殊的香气，并有较强的杀菌作用，能刺激消化液的分泌，增进食欲。挥发性辣椒素经汗腺、呼吸道、泌尿系统排出体外时，还可轻微刺激相关腺体的分泌，从而起到发汗、祛痰、利尿的作用。是治疗感冒的传统中药之一。

5.洋葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用。如果和蘑菇一起吃，可以促进血液循环。相关阅读:自制瘦身汤:红枣莲藕汤的做法

芹菜的营养价值

1.芹菜平肝降压的作用主要是因为芹菜中含有酸性降压成分。动物实验证明，芹菜静脉注射对家兔和犬有明显的降压作用。临床上对原发性高血压、妊娠高血压、更年期高血压有效。

2.一种从芹菜籽中分离出的碱性成分对动物有镇静作用，对人体有镇静作用，有助于平静情绪和消除烦躁。

3.芹菜含有利尿活性成分，可消除体内钠潴留，促进利尿消肿。临床上芹菜汤可以治疗乳糜尿。

芹菜是一种高纤维食物，具有防癌抗癌的作用，通过肠道消除。化学反应产生一种木质素或肠脂，它是一种抗氧化剂，在高浓度下能抑制肠内细菌产生的致癌物。还能加快粪便在肠内的运行时间，减少致癌物与结肠黏膜的接触，达到预防结肠癌的目的。

5.芹菜含铁量很高，可以补充女性身体的损耗血。是缺铁性贫血患者的好蔬菜。吃了它可以避免皮肤苍白、干燥、无光泽，还可以使眼睛明亮、头发乌黑。

6.芹菜芹菜是辅助治疗高血压及其并发症的首选。对于血管硬化、神经衰弱患者也有辅助治疗。

7.芹菜的叶和茎含有挥发性物质，气味芳香，能增强人 的胃口。芹菜汁也有降血糖作用。经常吃芹菜可以中和体内的尿酸和酸性物质，对预防痛风有很好的作用。

8.芹菜含锌，是一种功能性食品，能促进人体健康。;■性兴奋。它叫做 "夫妻菜 "在西方，它曾被古希腊列为斋戒。泰国一项研究发现，常吃芹菜可以减少男性数量，可能对避孕有帮助。相关阅读:自制瘦身汤:冬瓜鸡汤的做法

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