减肥可以吃白芸豆吗(减肥期间可以吃豆类吗)

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减肥可以吃白芸豆吗(减肥期间可以吃豆类吗)

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豌豆是豆科植物，原产于西亚、地中海地区、埃塞俄比亚和小亚细亚西部。由于适应性强，在世界上分布广泛。

豌豆在栽培了两千多年，现在全国各地都有栽培。主产区为四川、河南、湖北、江苏、青海等十余个省区。

豌豆种子的形状因品种不同而异，多为球形、椭圆形、扁圆形、凹形和皱缩形。颜色有黄色和白色、绿色、红色、玫瑰色、棕色、黑色等等。

豌豆按株形可分为三个品种:软荚、实粒和矮化豌豆，或按荚壳内层皮膜的有无和厚度分为软荚和硬荚豌豆，或按颜色分为白色和紫色(红色)豌豆。

豌豆可以当蔬菜炒，种子熟了可以磨成豌豆粉。由于豌豆和豆类呈圆形，鲜绿色，非常漂亮，常作为配菜，增加菜肴色泽，促进食欲。

荷兰豆是豆荚的豌豆。油炸后，他们是绿色的，酥脆可口。

豆苗是豌豆萌发出2 ~ 4片子叶的苗，鲜嫩清香，最适合做汤。它们的营养价值和豌豆大致相同。

营养价值

豌豆荚和豆芽的嫩叶中含有丰富的维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，能分解亚硝胺，具有抗癌作用。豌豆不同于一般的蔬菜，它含有酸、赤霉素、植物血凝素等物质，具有抗菌消炎、增强新陈代谢的作用。荷兰豆和豆芽中含有丰富的膳食纤维，可以预防便秘，清肠。

1.增强身体的免疫功能:

豌豆富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质，能增强体质。;抗病能力和康复能力。

2.癌症预防和治疗:

豌豆富含胡萝卜素，食用后可阻止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。

3.同里大肠:

豌豆含有丰富的粗纤维，可以促进大肠的蠕动，保持通畅，清洁大肠。

食用效果

豌豆味甘，性平，属脾胃经；

具有益气止泻、调营健尿、消痈消肿、解除奶石中毒的功效；

主治:脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、胸痛、口渴、腹泻。

用来解渴:豌豆适中，煮得清淡，常吃；适用于气血虚弱；豌豆和羊肉炖得适中。

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