家里食用油是长期用一种还是经常换比较好一点(食用油要经常换吗)

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家里食用油是长期用一种还是经常换比较好一点(食用油要经常换吗)

本文主要为大家介绍家里一种食用油是长期用好还是勤换好(食用油要勤换吗)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

食用油是每个厨房的必备物品。八大菜系离不开食用油，我们的三餐也是如此。目前市场上的食用油产品种类繁多，人们对食用油的选择也更多了。所以很多人也有一个疑问:长期吃一种食用油更健康还是改吃更健康？

南方医科大学珠江医院中医科主任医师梁东辉教授在接受家庭医生在线访谈时表示，在健康方面，食用油多元化比长期单一化要好，因为可以摄入更多不同油脂的营养成分。所以，一种食用油在家里不宜长期食用，多尝试各种类型的食用油更健康。

目前，市场上的食用油可分为三种:

一、动物脂肪:

俗称肉油(鱼油除外)，如猪、牛、羊、鸡、鸭油等。，味道很好，闻起来也很香，但多为饱和脂肪酸，含有胆固醇。长期食用对心血管系统有害，不宜常吃。营养学会推荐脂肪总量占总能量的25%，饱和脂肪酸不超过10%。应该注意的是，尽管椰子油和棕榈油来源于植物，但它们也被归类为植物，因为它们的成分大多是饱和脂肪酸。

二、植物种子油:

俗称植物油，如花生油、玉米油、大豆油、茶油、芝麻油、低芥酸菜籽油、葵花籽油、亚麻籽油、橄榄油等。，大多是多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸。从预防心脑血管疾病出发，为了饮食健康，我们应该选择单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量高的油。

三、深海鱼油:

由于其特殊的化学结构，属于ω-3脂肪酸，对人体有一定的保健作用。而且深海鱼油有利于儿童的生长发育和预防心脑血管疾病。

这三种食用油各有千秋。科学选择食用油要以脂肪酸比例为标准，即饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸之间的比例。总之，几种食用油一起吃更健康。

但脂肪酸的比例也可以根据不同年龄适当调整。比如，对于儿童和年轻人，各种植物油都可以，少量黄油可以用来增加风味，改善口感。然而，植物奶油中的反式脂肪酸不利于儿童的发育。;的神经系统，所以尽量少吃。对于老年人来说，由于黄油和植物黄油中饱和脂肪酸的含量较高，植物黄油中的反式脂肪酸会增加患糖尿病和心血管疾病的风险，应尽量避免这些油类。

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