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肉豆蔻是肉豆蔻科的成熟果仁。含有多种挥发油,主要成分为萜烯类,还有脂肪油,油中有大量的肉豆蔻酸。
肉豆蔻仁呈圆形或圆形,长2至3.5厘米,宽1.5至2.5厘米。表面灰绿色或暗褐色,有网状沟纹,两端间有明显的纵向沟纹。在断裂部分可以看到坚硬的大理石纹理。纵向切开,可见宽端有一小腔,内含小而干的胚,子叶卷曲,香味浓,味辛,微苦。最好是大的,重的,结实的,碎了之后香气浓郁的。
本品用量不宜过大,可能引起中毒、头晕、瞳孔散大、抽搐。人服用7.5克肉豆蔻粉会引起头晕,甚至谵妄和嗜睡,大量服用会导致死亡。
食用效果
肉豆蔻味辛,微苦,性质温和,微毒。归脾、胃、大肠、肾经,香、辛,能散、涩。
具有温中、行气、涩肠、止泻、开胃消食的功效;
适用人群
阴虚湿热泻火者忌用。
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