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毛豆的热量和减肥效果
别名:枝豆、菜豆
热量:123卡路里(100克可食用部分)
类别:蔬菜、鲜豆
毛豆是一种菜用大豆,专门用于大豆作物中鲜食嫩荚。大豆是带荚的新鲜大豆,晒干后也叫大豆。
大豆是一年生作物,茎粗而硬,豆荚扁平,上面有细毛,所以人们叫它大豆。新鲜的时候,豆荚是嫩绿色的,绿色的,很可爱。
营养价值
1.毛豆中的脂肪含量明显高于其他种类的蔬菜,但多为不饱和脂肪酸,如亚油酸、亚麻酸等,能改善脂肪代谢,有助于降低人体内的甘油三酯和胆固醇;
2.大豆中的磷脂是大脑发育不可缺少的营养素之一,有助于提高大脑的记忆力和智力水平;
3.大豆还含有丰富的膳食纤维,不仅能改善便秘,还能降低血压和胆固醇;
4.毛豆中的钾含量很高,有助于弥补因出汗过多而造成的钾的流失,从而缓解因钾的流失而导致的疲劳和食欲下降;
5.毛豆中的铁容易被吸收,可以作为儿童补铁的食物之一。此外,大豆含有微量的黄酮类功能成分,特别是大豆异黄酮,被称为天然植物雌激素,在人体内具有雌激素作用,可以改善女性 ■更年期不适,预防骨质疏松;
6.大豆含有能清除血管壁脂肪的化合物,从而降低血脂和血液中的胆固醇;
7.大豆具有营养皮肤、滋润皮肤的作用,有效改善食欲不振、全身倦怠。大豆营养丰富均衡,含有有益的活性成分,如果经常食用,对女性保持苗条身材有显著作用。可用于预防和辅助治疗肥胖、高脂血症、动脉粥样硬化、冠心病等疾病。
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