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详细描述
(1)烧开一锅水,倒入一汤匙味精和盐,将香菜放入滚烫的热水中焯一下,切好的鸭肠和鸭肝备用。
(2)熬汤,将鸭血切成条状放入汤中熬煮。
(3)一两分钟后,捞出鸭血。过一会儿,把火关到最小,把鸭血放进去,慢慢炖,保持温度不下降。
(4)将粉丝放入烫粉丝的勺子中,在汤中烫一两分钟,倒入碗中。
(5)取出适量鸭血,放入碗中。把煮好的鸭肠和鸭肝放在粉条上,放几根香菜,挖一勺辣油,用筷子搅拌。一碗色香味俱佳的鸭血粉丝汤就做好了。
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