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螃蟹是一种美味的食物,这是众所周知的民间谚语 "一盘螃蟹是最重要的菜。它不仅味道鲜美,而且营养丰富,是一种高蛋白的滋补品。
海蟹是甲壳类动物。 美国沿海地区都有出产,以渤海湾最为著名。房地产季节不同,多集中在4-5月和9-10月。
海蟹分为胸和腹两部分。头胸盖为棱形头胸甲,蓝灰色,前端有一对发达的爪足,后端有四对行走足;腹部扁平,肌肉退化,紧贴头部腹部和胸甲。雄蟹的腹部呈三角形,俗称 "尖头肚脐 ",而母蟹的腹部是圆的,俗称 "圆形肚脐 "。
营养价值
螃蟹含有丰富的蛋白质和微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹还有抗结核的作用,吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
食用效果
性寒,味咸;
中医认为,螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、益肢体、养肝阴、补胃液的功效;
对淤血、黄疸、腰腿痛、类风湿性关节炎有一定的治疗作用。
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