素食者的减肥食谱(素食者减肥怎么吃)

李青候美容护肤

素食者的减肥食谱(素食者减肥怎么吃)

本文主要为大家介绍素食(如何吃素)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

吃素是很多正在减肥的人一直在坚持的事情，但是吃素减肥要注意什么，吃素怎么才能真正达到减肥的效果呢？以下是一些常见的素食误区，帮助你及时避免。

误区一:植物油比动物油好。

很多素食者认为只要不含动物性食品原料，就是营养价值高的食品。其实很多加工食品都是用植物原料制成的，但大部分是用精白米和精白面制成的，其中去除了膳食纤维，添加了大量的油、糖或盐，并不能替代新鲜天然食品的保健功能。鉴于人们 美国人喜欢素食和植物性食物，一些产品甚至使用 "植物霜 "作为一个宣传卖点，以及在对血脂的影响方面，这样 "植物油 "比动物油还糟糕。许多研究证实，这些产品中含有的氢化植物油会引入反式脂肪酸，这将大大增加人们 患心血管疾病和糖尿病的风险，还可能危及大脑的健康。

误区二:素食和所有蔬菜一样好。

对于严格的素食主义者来说，蔬菜的营养意义更为重要。他们不仅要担负起补充维生素C和胡萝卜素的重任，还要贡献铁、钙、叶酸和维生素B2。所以要尽量选择富含这些营养成分的蔬菜品种，其中绿叶蔬菜最好，如羽衣甘蓝、菜花、苋菜、、小油菜、菊花等。为了增加蛋白质的供给，蘑菇类蔬菜和鲜豆类蔬菜是最好的选择，如各种蘑菇、毛豆、鲜豌豆等。如果你只喜欢几个所谓的 "减肥蔬菜 "如黄瓜、番茄、冬瓜、苦瓜，会很难摄取到足够的营养。

误区三:素食必须以生冷食物为主。

有些素食者认为蔬菜只有生吃才有健康价值，所以很少吃熟食，热衷于凉拌菜和沙拉。事实上，蔬菜中的许多营养成分需要通过添加油来很好地吸收。加热后，细胞壁的完整性被破坏，吸收率大大提高。比如维生素K、胡萝卜素、番茄红素都是烹饪后更容易吸收的营养物质。其中，维生素K是骨骼健康所必需的，胡萝卜素是维生素A的前体，番茄红素是抗氧化和防癌的重要健康成分。同时也要注意，沙拉酱的脂肪含量高达60%以上，并不比用脂肪烹饪热量低。

以上内容就是素食(如何吃素)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多素食(如何吃素)相关内容。

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