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鲢鱼又称白鲢,属于鲤科,属于鲤科。是长江、黑龙江、珠江流域四大名鱼之一。形态与鳙鱼相似,但体色苍白,银灰色,无斑纹。它生活在上层水中,以海绵鳃和耙状浮游植物为食,习性活泼,善于跳跃,生活在各地河流、湖泊、池塘的中上层,以湖南、湖北为最佳,四季均有生产,冬季最佳。鲢鱼体扁平,腹腔大而窄,头小眼大,尾鳍分叉,鳞小,银白色。鲢鱼肉质细嫩,刺少而多。
营养价值
鲢鱼是女性滋养肌肤的理想食物,能提供丰富的胶质蛋白,即健身又美容。对皮肤粗糙、脱屑、头发易脱落等有疗效,是女性不可忽视的美味。;的美。
食用效果
鲢鱼味甘、温,入脾胃经;
具有健脾益气、温中和胃、散热的功效,特别适合冬季食用。
可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、消瘦乏力、腹泻等症状;还具有暖胃、补气、养颜、乌发、美容的功效。
适用人群
一般人群可以吃,脾胃虚热者不宜吃;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣症者忌食。
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