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鸡肉条和豆卷的制作方法

1.鲜香菇洗净浸泡,去蒂,用煮熟的胡萝卜切成条状;将青豆用旧纤维洗净,切成8厘米长的段;将四季豆、香菇、大葱用开水浸泡,然后捞起,洗净沥干备用;鸡胸肉洗净,切成条状,加入调料(盐2g、味精1g、白酒5g、淀粉3g)腌制10分钟;每个豆包打开后切成3小块备用。

2.将每个豆包摊平,加入鸡肉、四季豆、胡萝卜和蘑菇,一起卷起来,两端用绿色扎紧,做成豆包卷。

3.油煮到7点时,放入豆卷,中火煎至金黄色,取出,每卷切成两片。

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