中老年人饮食减肥原则有哪些(中老年人饮食减肥原则不包括)

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中老年人饮食减肥原则有哪些(中老年人饮食减肥原则不包括)

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中老年人饮食减肥原则

碘的摄入量要充足。

碘是人体不可缺少的矿物质。碘缺乏时，人会出现甲状腺功能减退的症状，新陈代谢降低，所以脂肪的分解速度会变慢，甚至不再分解。这样，他们不仅不能减肥，反而会继续长胖。因此，在中老年人减肥期间，一定要保证摄入足够的碘。只有这样才能保证正常的代谢率，预防黏液水肿的发生。中老年人平时可以多吃含碘食物，如海带、海鲜等。

蛋白质和维生素摄入要充足。

人到中年，体内的分解代谢能力会加强，但对蛋白质的消化利用率会下降。因此，中老年人平时一定要保证摄入充足的蛋白质以满足日常需要，平时要多吃瘦肉、豆制品、牛奶、鸡蛋等富含蛋白质的食物。但由于中老年人吸收功能降低，食物中的维生素往往不能被充分利用，因此容易导致体内维生素缺乏。然而，维生素在延缓衰老方面起着重要的作用。所以中老年人平时要多吃水果蔬菜，必要时吃点维生素片。

减少盐的摄入量

据调查资料显示，在盐摄入量过高的地区，高血压的发病率和中风的死亡率明显增加。爱斯基摩人每天只摄入4克盐，没有高血压病例发生。中老年人患心血管疾病的风险很大，应减少盐的摄入。一般认为，中老年人每天的盐摄入量应减少到5 ~ 6克。高血压和冠心病患者应限制在3克以下。

应该有足够的纤维素。

老年人由于肠壁肌肉张力下降，胃肠蠕动减弱，容易便秘。富含纤维素的食物，如粗粮、蔬菜、水果、豆类、藻类等。，不仅有利于通便，还具有预防高血脂、动脉硬化和糖尿病的作用。因此，中老年人应注意摄入足够的膳食纤维，每天应食用400克至500克的新鲜蔬菜和水果。

减少热量，多吃鸡蛋、蔬菜、水果。

随着年龄的增长，身体组织萎缩，代谢率下降，所以中老年人摄入的热量比年轻人少得多。如果还保持年轻时的食量，必然导致热量超标。不仅不能减肥，还会继续增肥。少吃脂肪、糖等高热量食物。

适合中老年人减肥的饮食

1.宣妃花坛。

萝卜杏肺汤:萝卜160克，苦杏仁5克，猪肺100克。把这三样东西放在同一个锅里，炖至熟透。调味后服用。

洋葱炒羊肉:羊肉200克，洋葱100克。植物油50克，加少许花椒和胡椒，炒熟后取出，放入羊肉丝、姜丝、葱丝，很烫。翻炒，加盐、味精、醋、黄酒，煮好后出锅。

2.健脾利湿。

薏米红豆汤:薏米30g，红豆30g，红枣5枚。先将娃娃仁、红豆洗净，加水炖至七成熟，再加入红枣继续炖至脆烂。

荷叶粥:新鲜荷叶1片，粳米100克。将荷叶切丝，加水煎煮，去渣取液备用。另外，将大米洗净，加入荷叶汤和水，做成粥。

莲藕炒绿豆芽:绿豆芽150克，莲藕100克，鲜荷叶200克。将荷叶汁煎煮，浓缩成50毫升备用，然后将鲜莲藕切丝，与绿豆芽炒至半熟，加盐和味精，加入荷叶淀粉汁至汤色光亮。

凉拌马齿苋:将马齿苋洗净，用开水焯一下，去涩水，将蔬菜放入盘中，加入姜末、蒜泥、酱油、醋、盐、味精、香油拌匀。

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