减肥玉米可以吃吗(越吃越瘦的10种杂粮)

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减肥玉米可以吃吗(越吃越瘦的10种杂粮)

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玉米又称玉米、棒子、玉米，是一些地区的主食。玉米在糙中是很好的保健品，多吃玉米对人体健康相当有益。玉米粉没有等级，只有粗细。玉米粉可以做成馒头和丝糕。玉米粉中的蛋白质不具备形成面筋弹性的能力，持气性能差。在制作各种发酵零食之前需要和面粉混合。

营养价值

1.玉米粉中含有亚油酸和维生素E，可以降低人体内的胆固醇水平，从而减少动脉硬化的发生；

2.玉米粉含有较多的钙和铁，可预防高血压和冠心病；

3.现代医学研究表明，玉米粉中含有丰富的谷胱甘肽，是一种抗癌因子。它能与人体内多种外来化学致癌物结合使其失去毒性，然后通过消化道排出体外；

4.粗磨的玉米粉中含有大量的赖氨酸，可以抑制肿瘤生长；

5.玉米粉还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物的分解，抑制恶性肿瘤；

6.玉米粉中丰富的膳食纤维可以促进肠道蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，从而减少结肠癌的发生。玉米片是一种新型方便食品。所用原料为玉米粗粉或细粉，几乎包含了玉米粉的所有营养成分。

食用效果

玉米性平味甜；

益肺宁心、健脾开胃、防癌、降胆固醇、健脑。

玉米粉味甘，含有较多的不饱和脂肪酸，对脂肪和胆固醇的正常代谢、冠心病、动脉硬化、降低高血脂有食疗作用。美国医学协会发现，没有一个土著美国人和印第安人患有高血压和动脉硬化。后来发现，他们吃的老玉米含有大量的磷脂、亚油酸、谷物酒精和维生素E，所以他们没有患高血压和动脉硬化。

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