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减肥粥:红米豆粥
处方:红米豆250克,大米100克,盐和味精少许。
制作方法和吃法:将红米豆和大米洗净放入锅中,加入适量的水,用武火煮沸,再用文火煮。一天一次。
功效:利尿、收湿、健脾。用于肥胖、面色虚浮的人。
红豆的营养价值
1.红小豆含皂甙较多,能刺激肠道,故有良好的利尿作用,能解酒解毒,对心脏病、肾病、水肿等有益;
2.红小豆的膳食纤维较多,具有良好的通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、强身减肥的作用;
3.红小豆是一种富含叶酸的食物,孕妇和乳母吃红小豆可以促进泌乳。
红豆怎么吃
适合与谷物混合制成豆饭或豆粥,一般制成豆沙或作为糕点的原料。
红豆的使用效果
红小豆性平,酸甜可口;归心与小肠经。
具有健脾利湿、解毒消痈、消除湿热的功效。
红豆怎么选
1.将红豆倒入淡盐水中,完全浸入水中的是好红豆,浮在水面上的是坏红豆。
2.红豆有没有虫子,一眼就能看出来。如果有虫子的话,会有很多虫屎之类的小颗粒。然后看粒度均匀饱满的上品,再看颜色。如果是去年或前年变味的,它的红颜色不是鲜艳干爽就是像什么东西一样褪色了。
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