吃野菜会减肥吗(吃野菜会不会胖)

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吃野菜减肚子是真的吗？

野菜有一定的减胃作用。野菜主要属于植物的嫩叶或嫩芽，也属于蔬菜范涛。这些食物中含有大量的膳食纤维，有的还含有植物胶，所以这些物质可以吸收食用后胃肠道中的脂肪，促进血液中脂肪的代谢和排泄，具有一定的减肥作用。

但是吃野菜减胃的效果并不好。

野菜确实有一定的减肥效果，主要是因为含有较多的植物胶和膳食纤维。然而，任何人都可以 不只是吃野菜，还会不可避免地吃其他食物。每天，他还必须消耗足够的能量来保证身体的正常运转。所以吃野菜可以减肥，但是效果不好，特别是对减肚子。食物减肥没有方向性。即使有减肥效果，也会同时消耗全身的脂肪，不太可能有明显的局部减肥效果。

吃什么野菜减肥？

几乎所有的野菜都含有大量的膳食纤维，有一定的减肥作用，只是作用大小有差异。其中，叶状野菜比嫩芽减肥效果更好。例如，与蕨类植物相比，牧羊人 的荷包不仅含有膳食纤维，还具有很强的吸油作用，而蕨菜含有大量的蛋白质和淀粉，所以如果你不 不要吃得太多。

怎么吃野菜减肥最好。

野菜煮汤是最好的减肥方法。用绿叶蔬菜熬制的蔬菜汤，营养含量低，味道鲜美，膳食纤维溶解完全，食用后还有清肠的功能，特别适合减肥人群。

野菜饮食推荐

冷枸杞头

枸杞的嫩尖，俗称枸杞头，味道微苦，但爽口。无论炒、腌、凉，色泽翠绿，香气宜人。而且枸杞头含有多种营养成分，具有清心润肺、祛风明目的功效。长期食用能使人精力充沛，滋润皮肤。

材料:枸杞头300克，皮蛋1个。

做法:将枸杞芽用开水烫一下，捞出，挤干水分，倒入盐、酱油、醋拌匀；将皮蛋切成四块，放在盘子里，撒上芝麻。

断耳根炒腊肉又叫鱼腥草，腥味很浓，味道鲜美，酥嫩，非常爽口，有一种特殊的香味，风味独特。第一次吃的人可能会觉得自己的腥味太浓，吃久了才能慢慢体会到它的独特味道。黑木耳根营养价值高，具有清热解毒、利湿宣肺的功效，可用于防治胃癌、贲门癌和肺癌。

原料:腊肉300克，破耳朵150克，大葱、辣椒少许。

做法:选择半肥半瘦的腊肉，洗净煮熟后切成薄片；大葱、辣椒切段；将穗根部的根叶去掉，洗净，切段，用盐腌制2分钟，洗净沥干；大火翻炒油锅，将大葱、辣椒炒至八成熟待用；将腊肉切片翻炒，放入姜、糖、料酒，放入耳根、花椒、胡椒，翻炒均匀。锅和盘子。

香椿炒鸡蛋

香椿叶厚而嫩，不仅色泽鲜艳，香气淡雅，而且具有良好的保健功效。含有胡萝卜素、维生素B、维生素C等营养成分，具有滋阴润燥、清热解毒、健胃理气、抗菌消炎的功效。适用于吐血、目赤、营养不良等。

材料:香椿250克，鸡蛋3个。

做法:香椿洗净，用开水焯一下，捞出切碎；将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；待油锅热后，倒入鸡蛋翻炒成片，放入香椿翻炒均匀，加盐翻炒至鸡蛋熟透入味后出锅。

野菜食谱推荐:

马兰头湘赣

马兰头吃起来有点像草，但是加了调料，吃起来很好吃，和米粥一起吃很清爽。马兰头具有清热解毒、消食开胃、止血消肿的功效，适用于上火、目赤、咽痛或皮肤疖肿以及慢性支气管炎、扁桃体炎、食积等患者。

材料:新鲜马兰头250克、香干5块、五香炸花生米50克。

制法:将香干放入沸水中略焯一下，切成细粉；将马兰头洗净，放入沸水中焯一下，挤干，切块，用酱油、香油、精盐、糖、味精调匀。

爆炒南瓜藤

南瓜都是宝，南瓜藤做菜很好吃。绿色的南瓜藤很醒目，很香，刚开始有点苦。细细咀嚼，吃起来又脆又甜。常吃南瓜藤还有清肺、和胃、通络的功效。食疗适用于肺结核低热、胃痛、不调、烫伤。

材料:南瓜藤500克，红辣椒少许，蒜末。

做法:取新鲜南瓜藤的叶柄茎，去皮，沸水焯一下，切碎；锅里加一点植物油，锅热的时候把南瓜藤炒一下，或者加一点红辣椒丝或者蒜末。

吃野菜减肥的注意事项

1.警惕哪些野菜有毒。

很多植物都含有毒素，有些毒素对人体有剧毒，不能食用。常见的剧毒植物有:瑞香狼毒、老宫根、曲菜夫人、铁杉、野地、毒蘑菇、曼陀罗、天南星、石蒜等。

如何防止吃野菜中毒:唐 不要吃你不吃的东西。;我不知道。许多野菜有毒，因为它们不含毒素。;不知道自己能不能。;看不到别人挖，就跟风。很多人挖它们不是为了野菜，而是为了药材。所以他们只能吃自己知道的东西，这样可以最大程度的避免食物中毒。

2.孕妇吃野菜要谨慎。

有些野菜对人体有一定的影响，如活血化瘀、促进子宫收缩等。孕妇最好不要吃这种野菜，而且有些野菜属于中药，含有药物成分，不适合孕妇食用。当然，孕妇可以 不要吃凉拌野菜。

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