吃茭白可以减肥吗(吃茭白可以减肥吗女性)

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茭白的热量和减肥作用

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热量:23卡路里(100克可食用部分)

分类:蔬菜、水生蔬菜

茭白是一种常见的水生蔬菜，是禾本科植物茭白的嫩茎受刺激而形成的纺锤形肥大部分。

茭白的可食部分是花茎基部膨大的地下嫩茎。原产，生于湖泊沼泽，全国大部分地区栽培，秋季上市。

茭白叶鞘绿色，内部有三个圆柱形切面，黄白色或青黄色，肉质细嫩，纤维少，蛋白质含量高。但是，它含有草酸，吃多了会影响身体 钙的吸收。茭白是我国特有的蔬菜，又称茭白江南三大名菜有水盾和栖木。

因其质地细嫩，口感香甜，被视为蔬菜中的佳品，与肉一起炒，口感更鲜。

营养价值

茭白富含具有解酒作用的维生素，具有解酒的功能。嫩茭白的有机氮以氨基酸形式存在，并能提供硫，味道鲜美，营养价值高，易被人体吸收。但由于茭白含草酸较多，其钙不易被人体吸收。

1.利尿剂解渴解酒:

茭白性味甘寒，性平有益。不仅能利水祛水，还有助于治疗四肢水肿、小便不利，清热解暑，除烦止渴，还能解酒治醉。

2.补虚强身:

茭白含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等。，能补充人体营养，具有强身健体的作用。

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