牛肉的家常做法正宗的做法(牛肉的做法大全家常菜谱大全集)

周心琪饮食知识

牛肉的家常做法正宗的做法(牛肉的做法大全家常菜谱大全集)

本文主要为大家介绍家常牛肉做宗牛肉做法(牛肉做法家常食谱大全)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

葱炒牛肉

材料:牛肉500g，葱1根，蒜少许，生抽，盐，鸡粉，白胡椒粉，香油，淀粉，蛋清，料酒，生抽。

练习:

1.牛肉切片，加入蛋清、料酒和酱油，腌制10分钟，加入淀粉和食用油。

2.锅里的油热后，将一半的葱丝和蒜末翻炒。

3.加入牛肉翻炒至熟。加入剩下的洋葱、酱油、盐、鸡粉、白胡椒粉、香油翻炒。

用酱油调味的牛肉

材料:牛筋3斤，生抽5大勺，老抽10大勺，料酒2大勺，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，花椒20片，干辣椒2个，丁香5片，姜4片，葱3片，肉豆蔻1片，草果1片。

练习:

1.将肉切成手掌大小的块，放入盛有冷水的锅中，开大火将水烧开。(煮牛肉的时候注意不要锅盖。)

2.当牛肉的血水基本沸腾时，捞出牛肉，放凉。

3.取另一个汤锅，放入3碗水，煮沸。加入干辣椒，姜片，八角，肉桂，香叶，胡椒，丁香，肉豆蔻和草果煮5分钟。

4.将牛肉、生抽、老抽、料酒放入锅中，烧开后转小火炖40分钟。

5.取出牛肉晾凉，再放回锅里煮15分钟，然后关火，让牛肉在锅里腌制两个小时。

生牛肉丝

材料:牛柳300克，白梨100克，炒芝麻25克，香菜少许，盐，味精，酱油，醋精，醋，香辣酱油，糖，白胡椒，蒜泥，葱丝，香油。

练习:

1.牛柳切丝，用醋调匀，然后用凉开水洗去醋和血，用芝麻和各种调料调匀备用；香菜洗净，沥干水分，放在盘子底部。

2.将牛柳丝和白梨丝放入盘中，与芫荽拌匀。

干混合牛肉

材料:牛肉150克，炸花生米10克，熟辣椒油10克，酱油40克，葱5克，盐1克，糖1克，胡椒粉少许，味精。

练习:

1.将牛肉洗净，放入沸腾的锅中煮熟，取出放凉，然后切块；将洋葱切成2.5厘米长的段；花生磨得很细。

2.将牛肉片放入碗中，加盐拌匀调味，再加入辣椒油、白糖、酱油、味精、花椒粉拌匀。最后加入洋葱和炒花生(或炒芝麻)，拌匀装盘。

以上内容就是家常牛肉做宗牛肉做法(牛肉做法家常食谱大全)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多家常牛肉做宗牛肉做法(牛肉做法家常食谱大全)相关内容。

也许您对下面的内容还感兴趣：

评论列表

发布评论

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。