夏季吃9种苦味菜助消化除体热还有什么(吃苦味的菜功效与作用)

侯云飞饮食知识

夏季吃9种苦味菜助消化除体热还有什么(吃苦味的菜功效与作用)

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1.苦瓜

苦瓜是夏季的好食物，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未成熟的嫩果作为蔬菜，成熟的果浆可生吃、冷食、炒肉、烤鱼，脆爽，风味独特。

苦瓜具有开胃消食、清热祛邪、消除疲劳、清心明目、益气壮阳的功效。苦瓜除了含有苦味的奎宁外，还含有蛋白质。发现蛋白质能刺激免疫细胞，有抗癌作用。

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苦瓜茶

1.将苦瓜切成1~2毫米的薄片，放入锅中干炸，沥干水分。

2.苦瓜炒后变成褐色。冷却后放入密封罐中，放入冰箱保存，可保存2个月。

3.用热水浸泡后饮用。每天喝3~4杯。

苦瓜汁:

1.用丝绸清洁剂擦苦瓜，用茶叶过滤器或纱布将苦瓜汁挤出杯外。

2.加入半杯水，水量可以自由调节。

3.如果怕太苦，可以加柠檬汁或者苹果泥来调口味。

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