二十五种药膳防治肝病方剂(二十五种药膳防治肝病的方子)

本文主要为大家介绍药膳防治肝病二十五方(药膳防治肝病二十五方)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

肝脏是人体最大的消化腺，是体内物质和能量代谢的中枢站。肝病是指发生在肝脏的病理变化，包括乙型肝炎、甲型肝炎和肝硬化。肝病是一种常见且危害极大的疾病，在日常生活中要积极预防。预防和治疗肝病的方法有很多，食疗和药膳就是其中之一。下面介绍肝病的食疗和药膳。

1.茯苓粥

原料:茯苓粉30克，粳米100克，大枣20枚。

做法:将粳米、大枣分别洗净，放入同一锅中，加水适量，煮成粥；粥成后加入茯苓粉，再煮几次即可食用。吃的时候温润空腹，或者根据自己的口味加入红糖。每天早晚服用两次。

功效:健脾养肝，利湿祛邪，性质温和，滋而不腻，益而不重，适用于各型慢性肝炎患者。

2.薏米粥

原料:薏苡仁60g，山药60g，粳米200g。

做法:薏米、山药、粳米洗净，加适量清水，煮成粥。每日适量食用。

功效:健脾和胃。适用于慢性肝病脾虚，脘腹胀满，食欲不振，稀稀，舌苔厚腻者。

3.曹琦炖乌骨鸡

原料:雌性乌骨鸡1只，黄芪30-60g，冬虫夏草2片。

做法:乌鸡去内脏、去毛，洗净，加黄芪、冬虫夏草，先用武火煮，再用小火煨，用精盐、味精料酒等调料煮熟。吃肉喝汤，想吃多少吃多少。

功效:健脾益气，补虚益精。适用于气血不足、肝肾不足的慢性肝病，症见乏力、气短、懒言、易感冒、舌淡、脉细。

4、白茅根瘦肉汤

原料:瘦猪肉250克，白茅根60克。

做法:白茅根洗净，切段；瘦肉洗净，切块；将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，再用文火慢炖至肉熟烂。每天一次或每隔一天一次。

功效:清热利湿，健脾和胃。适用于慢性肝炎活动期湿热过盛，症见黄疸、尿痛、恶吐等。

5.女贞子稀肉汤

原料:瘦肉250克，女贞子30克，枸杞15克，大枣5枚。

做法:女贞子、枸杞、大枣(去核)洗净，瘦猪肉洗净切块；将所有材料一起放入锅中，加入适量的水，用武火煮沸，小火焖煮2~3小时，调味后即可食用。适量吃肉喝汤。

功效:滋补肝肾，适用于肝肾阴虚型慢性肝炎。症状包括肝区隐痛不适，腰酸乏力，头晕目眩，潮热盗汗，发热，口渴，舌红少苔，脉数。

6.陈印·龚英在车前

原料:鲜车前草50克，鲜蒲公英50克，鲜茵陈50克。

做法:取鲜车前草、鲜蒲公英、鲜茵陈。50g，洗净水煎取大碗，然后去渣，冰糖微炖。每次服用100-200毫升，每日两次。做汤的时候还可以加入马齿苋、马兰、红枣、绿豆。

功效:用于急性黄疸型肝炎降酶退黄。

7.玉米必须和蛤肉一起炖

原料:玉米须(干鲜均可)30-60g，蚌肉120-200g，西瓜皮(青部分)200g。

做法:取玉米须30-60克，淡菜肉120-200克，西瓜皮200克，洗净后放入砂锅中煮汤，随汤食用。

功效:可用于肝炎、黄疸、胆囊炎。

8.人参三七炖鸡

原料:肉鸡1只，党参15g，三七15g，当归15g，枸杞15g，葱、姜、蒜、黄酒、盐适量。

做法:取一只肉鸡，洗净，将党参15克、三七15克、当归15克、枸杞子15克，以及适量的葱、姜、蒜、黄酒、盐放入腹腔内，放入砂锅内，加水炖，吃肉喝汤。制作时还可加入生黄芪15g可以蒸，切块，焖罐；还可以选择乌鸡、鲫鱼、鲤鱼、猪肝等。

功效:可用于气血不足的慢性肝炎患者。

9.爆炒鸡肝

材料:鸡肝200克，葱、姜、蒜、黄酒、面粉、酱油。

做法:取鸡肝200克，洗净切片。葱、姜、蒜、黄酒、面粉、酱油翻炒，随餐食用。猪肝、羊肝、鸭肝等。制作时可选择；也可以把整个肝脏用调料或水煮熟，蘸调料吃。

功效:可用于慢性肝炎恢复期。动物肝脏有"以肝补肝并能促进肝细胞的再生。

10.红烧蛇肉

材料:蛇1条，艾草60克，红枣20枚，肉豆蔻3克，生姜3片，黄酒和砂仁各6克，酱油和冰糖适量。

做法:取一条蛇，洗净切段，蛇胆留作备用。将茵陈60克煎煮取汁，去渣，再加入蛇肉、红枣20枚、肉豆蔻3克、生姜3片、黄酒和砂仁6克、酱油和冰糖适量焖制，取汁时加入蛇胆(破皮)。

功效:可用于肝炎后持续性胆汁淤积。

11、银耳莲子汤

材料:银耳30g，莲子30g，大枣20g，山药100g，去皮切块，茯苓20g，糖和冰糖适量。

做法:取银耳30克，小火煮1小时，至粘稠状。另将莲子30克、大枣20枚、山药100克去皮切块，茯苓20克同煮至莲子变软，银耳拌入同煮。可凉拌或热食，加白糖、冰糖，食用时可加山楂或山楂饼。

功效:可用于调理慢性肝病，健脾补肾养胃，长期食用无害。

12.锂鱼汤

原料:鲤鱼1条(约600克)，赤小豆40克，生黄芪30克，陈皮6克，枸杞子10克，姜、葱、黄酒、香菇各适量。做法:取一条活鲤鱼，洗净。将赤小豆40克、生黄芪30克、陈皮6克、枸杞子10克放入鱼肚中一起煮熟。加入姜、葱、黄酒和蘑菇。吃鱼喝汤。做小豆的时候可以换成黑豆，调料可以是辣椒和味精。汤可以拌冬瓜、鲜菇、笋。

功效:可用于肝硬化腹水、肝炎、肝病患者低白蛋白，并能利尿、益气、健脾。

13.丹参烤田鸡

原料:田鸡400克、植物油、葱、姜、米酒丝、丹参20克、草果3克、陈皮6克、三七6克、酱油、盐、糖。

做法:取青蛙400克，去皮洗净内脏，用少许植物油、葱、姜、丝、黄酒涂油备用。此外，将丹参20克、草果3克、陈皮6克、三七6克用清水煮沸，然后放入田鸡中，用酱油、盐等调料焖制，加少许糖收汁。

功效:可用于血瘀出血的慢性肝病，具有理气活血、养血止血的功效。

14.炖甲鱼

原料:甲鱼1只，枸杞子、山药、女贞子、熟地黄各30克，黄芪15克，大枣10枚，料酒、盐、姜适量。

做法:取甲鱼一只，去肠杂、爪甲，加入枸杞子、山药、女贞子、熟地黄各30克，黄芪15克，大枣10枚，放入砂锅内，加水适量烧开，加入料酒、盐、姜，小火炖2小时。吃肉，枣，山药，喝汤。

功效:用于慢性肝炎和早期肝硬化。具有补肾益肝、滋阴养血的功效。

15、炖猕猴桃根

原料:猕猴桃根100克，白花蛇舌草50克，瘦猪血250克。

做法:取鲜猕猴桃根100克，白花蛇舌草50克，瘦猪血250克，加水炖至肉烂，喝汤。另外，癌痛也可以用黄花败酱煮鸡蛋，斑蝥去头去脚，煮鸡蛋吃。

功效:具有解毒、利湿、活血、清热的作用。可用于肝癌患者。

16、红枣花生汤

材料:红枣50克，花生50克，红糖50克。

做法:取红枣、花生、红糖各50克，水煎。每天一次，持续30天。

功效:可降低血清丙氨酸氨基转移酶，适用于急慢性肝炎。

17.任涛粥

材料:桃仁15g，大米50g，红糖适量。

做法:桃仁15克，浸泡后磨汁去渣，与大米50克、红糖适量煮成粥，每日服用L~2次。

功效:本方具有活血化瘀、润肠通便的功效，用于急性肝炎及早期肝硬化血瘀患者。

18.大蒜鱼汤

材料:黑鱼250克和大蒜100克。

做法:取黑鱼250克洗净，大蒜100克去皮，加适量清水，入锅蒸熟，无盐即成。

功效:可用于肝硬化腹水、慢性肾炎水肿的辅助治疗。

19四味汤

材料:米醋1000毫升，猪脊骨500克，红糖和白糖200克，明矾粉30克。

做法:取米醋1000毫升，猪脊骨500克，红糖200克，白糖200克，明矾粉30克，将浓缩汁煮沸，装瓶，冷藏。一天服三次，每次20毫升。

功效:用于急性肝炎并发黄疸患者。

20、艾草干姜粥

原料:艾草15g，茯苓10g，干姜6g，大米50g，红糖适量。

做法:艾草15克，茯苓10克，干姜6克，水煎取汁，大米50克加水煮粥。粥做好之后，加入红糖，再次煮沸。

功效:本方清热健脾，保肝退黄。

21、泥鳅炖豆腐

原料:泥鳅150克，豆腐250克，盐，葱，姜，黄酒。

做法:取泥鳅150克，去除鳃和肠内杂质，与豆腐250克一起放入锅中。酌情加盐、葱、姜、黄酒、水，然后小火煨至熟，空腹食用。

功效:可用于各种类型肝炎的辅助治疗。

22、砂仁红枣粥

配料:砂仁3克，枳壳6克，陈皮6克，佛手6克，大枣5枚，大米50克。

做法:砂仁3克，枳壳、陈皮、佛手各6克，大枣5枚，大米50克。将大枣去核，将所有药物煎煮取汁，大枣和大米一起煮粥，每日两次。

功效:本方疏肝理气，适用于肝郁气滞，胁肋肿痛，运动飘忽，腹胀纳差。

23.玫瑰花粥

材料:玫瑰花3克，大枣5枚，大米50克。

做法:玫瑰花3克，大枣5枚，大米50克。将大枣去核，用大米煮成粥，熟时加入玫瑰花，煮一至二次，每日2剂。

功效:本方能养血理气，疏肝解郁，适用于胁肋胀痛，情志变化引起的疼痛，食欲不振，胸闷嗳气。

24、桃仁大枣粥

材料:桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山楂15克，大米50克。

做法:桃仁、大枣各10克，陈皮5克，山楂15克，大米50克。将所有药物煎煮取汁，加入大米煮成粥，每日两次。

功效:能疏肝理气，活血化瘀，适用于肝脾肿大，胁痛，不动或蜘蛛痣。

25、两豆鲜藕汤

材料:扁豆50克，红豆100克，鲜莲藕200克。

做法:扁豆50克，红豆100克，鲜莲藕200克。将新鲜莲藕去皮，洗净，切块。先将两个豆角煮熟开花，放入鲜莲藕中，煮熟(不加盐)。

功效:本方可疏肝健脾，适用于胁痛，厌食，或便溏，水肿，四肢无力等。

热心医生温馨提醒:食物和药一样，有四味(寒、热、温、凉)和五味(辛、甜、酸、苦、咸)，相辅相成，实实在在。最好在有经验的中医医生指导下使用、选材、制作。中医讲究忌口，认为肝病患者不宜吃羊肉、狗肉、、蟹、虾、鳝鱼、鱿鱼、文蛤、带鱼、鱿鱼等。

以上内容就是药膳防治肝病二十五方(药膳防治肝病二十五方)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多药膳防治肝病二十五方(药膳防治肝病二十五方)相关内容。