鸡翅的做法大全集(鸡翅的做法有哪些做法大全)

本文主要为大家介绍鸡翅全集(鸡翅有哪些做法)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

1.可乐鸡翅

材料:鸡翅500克，可乐500克，姜、八角、油、糖、酱油各适量，白酒、生粉各适量。

做法:生姜洗净，切丝一半，切片一半。洋葱洗净，切成段。将鸡翅洗净，用刀在翅面上划几个洞，以便腌制时品尝。碗里放适量酱油。盐。白酒。生粉。少许糖拌匀，鸡翅腌制30分钟。加入适量色拉油拌匀，放入姜丝，倒入可乐，剩下的可乐备用。腌制15分钟。锅里放油，大火烧热，放入姜片。将洋葱炒香，取出姜片。洋葱段；放入鸡翅，煎至两面金黄色，取出。鸡翅全部煎好后，倒入剩余的可乐，盖上盖子，大火烧开。然后小火炖15分钟。可乐变成糊状后，鸡翅就可以煮了。

2.蜜汁鸡翅

材料:鸡翅、蒜2根、葱0.5根、盐0.5茶匙、料酒0.5茶匙、胡椒粉1克、生抽0.25茶匙、海鲜酱0.25茶匙、蚝油0.25茶匙。

做法:鸡翅洗净；将大蒜切成粉末；加入所有调味料，腌制一小时。烤箱预热190度，烤盘上放一片洋葱片，放上鸡翅(卤汁备用)，刷上蜂蜜，烤十分钟。取出烤盘，鸡翅刷上蜂蜜和酱汁，放入烤箱烤十几分钟。翻面刷上蜂蜜和酱料，烤十几分钟，直到颜色变成金黄色。

3.红烧鸡翅

配料:鸡翅、酱油、糖、料酒、鸡精、蜂蜜、葱、姜。

做法:将鸡翅洗净，背面横切两刀，锅中水烧开，加入两片姜和少许料酒，放入鸡翅，煮3分钟，捞出备用。锅中加入热油，先用酱油翻炒，这里酱油只需要几十秒。加入鸡翅翻炒。鸡翅上色后，加入糖、料酒、水和水，水要盖过鸡翅的量。用大火烧开。中火慢慢烧至快收汁时，加入鸡精，加入少许蜂蜜，再加入蜂蜜增味增色，表面就会光亮。继续收汁到理想状态。最理想的状态是果汁差不多干了，但不是湖锅的状态。取盘，撒上葱花。

4.新奥尔良烤翅

配料:鸡翅、番茄酱、蜂蜜、烧烤酱。

做法:将鸡翅洗净，烧开水。在烤肉酱里泡半个小时。烧烤汁的量以鸡翅为准。将鸡翅放在烧烤架上，放入微波炉，大火(我用的是80度)6分钟。将适量蜂蜜与番茄酱混合，均匀涂抹在鸡翅上。重新放入微波炉加热4分钟。

5.三杯鸡翅

配料:鸡翅、食用油、酱油、绍兴酒、姜片、糖。

做法:将鸡翅切块，焯水后过凉水备用。这样做是为了去除鸡翅的血腥味，让成品口感更好。锅里放三杯油，炒姜片香，炒鸡翅。两分钟，倒入酱油。各撒三杯(每杯为小酒杯)，小火煮至味色，上桌前加少许糖调味。

6.蒜蓉炸鸡翅

材料:鸡翅、辣椒粉1汤匙、蒜2汤匙、芫荽碎2汤匙、黑胡椒碎1茶匙、盐1茶匙、面粉500克、泡打粉1茶匙、油300毫升。

做法:辣椒粉加盐。切碎的大蒜。碾碎的黑胡椒。将碎香菜和水(2汤匙，30毫升)混合成调味酱，然后将鸡翅的中间表面涂上调味酱，腌制20分钟。将面粉和泡打粉倒入深盘中，搅拌均匀。把腌制好的鸡翅一只一只的放进去:先用面粉沾一下表面，然后用手压实，再把多余的面粉抖掉，放在漏勺里，用冷水泡一下。将焯水后的鸡翅再次放入面粉中，均匀蘸取，然后用手压实，再抖落多余的面粉。用中火加热锅中的油。当热度达到六成时，将处理好的鸡翅放入锅中，小火煎3分钟，待表面呈金黄色时，捞出沥干油。

7.啤酒鸡翅

材料:啤酒1罐、葱5g、姜10g、蒜5g、糖少许、食用油适量、酱油适量、盐少许。

做法:鸡翅用清水浸泡半小时以上，去除血水。将血水浸泡过的鸡翅清洗干净，控制水分。将葱、姜、蒜切段备用。准备好一罐啤酒。锅中放少许油，放入葱姜蒜爆香。加入控干的鸡翅，小火煎鸡翅。在油炸过程中加入少量酱油，不要搅拌。;油炸时不要翻动鸡翅。煎至一面金黄，翻面至第二面差不多煎熟。加一点糖。快煎熟时，倒入啤酒，撒上少许盐。大火煮沸后，用小火煨鸡翅。唐炖的时候不要翻动鸡翅。炖到汁液差不多干了。

8.干锅辣鸡翅

原料:鲜鸡翅若干，小红干辣椒片(大量)，花椒(大量)，葱片，姜片，蒜片，酱油，盐，料酒，面粉。

做法:鸡翅洗净，用刀在表面划几道口子。用料酒、盐、酱油、葱、姜片腌制30分钟。去掉葱和姜片，然后撒上一层薄薄的干面粉，抓匀，注意只要一点点面粉。炒锅加热，多放点油，基本能淹没鸡翅。油很热的时候(可以看到烟)，把鸡翅炸熟，鸡翅表面金黄的时候，收缩一下，取出待用。炒锅留少许油，烧至五成热，放入干辣椒、花椒、葱、蒜切片，立即放入鸡翅，炒匀后取出。

9.盐焗鸡翅

材料:鸡翅一些，盐鸡粉半包，油少许。

做法:鸡翅洗净后晾干，每斤鸡翅加入半包左右的盐鸡粉拌匀(最好按照包装上注明的比例加入)。为了让鸡翅更快入味，可以用刀在鸡翅中间插一刀，腌制15-30分钟。锅里放一点油，用中火慢慢煎鸡翅。煎一面再煎另一面。

10.黑椒炸鸡翅配料:鸡翅、蒜瓣、洋葱、黑胡椒、糖、盐、米酒、酱油、生粉。

做法:鸡翅洗净沥干水分，用盐腌制。将洋葱和大蒜切成丁。锅中放入适量油，将腌制好的鸡翅炸至表面金黄，沥干油。蒜蓉洋葱炸鸡翅。关小火，慢慢翻炒。加入黑胡椒。白糖。盐。米酒。放适量的水。加入炸鸡翅。放一点酱油。盖上锅盖，小火煨至入味。取出煮熟的鸡翅，放在盘子里。用少许玉米淀粉水将锅里剩下的汤勾芡。用勺子过滤洋葱和大蒜。将浓汤浇在鸡翅上。

11.日式烤鸡翅

材料:鸡翅若干，烤鸡翅酱一包，葱姜末，酱油，糖，盐。

做法:鸡翅洗净，放冷水在鸡翅上烧开，沥干锅里的水；当然，你可以用剪刀在中间剪。;t切它，所以它很容易品尝；然后用糖、酒(多一点，煮的时候不用水)和葱姜末。盐。将鸡翅浸泡在酱油中一个小时，中间翻面使其更入味；将二人锅洗净(无水无油烹饪法)，将腌制好的鸡翅和烤鸡翅酱放入锅中，直接烧开，然后中小火收汁30分钟，放入盆中，出锅。锅里剩下的汁浇在鸡翅上。

12.辣鸡翅

配料:鸡翅、胡椒粉、胡椒粉、糖、酱油、料酒。

做法:鸡翅洗净，用料酒和酱油腌制20分钟。然后锅里放油，烧热后把鸡翅倒进去炸。倒入刚才腌制鸡翅的酱油和料酒，然后油炸。加入胡椒粉和胡椒粉再次翻炒。最后加入适量热水，加点糖，盖上锅盖，中火煮。最后加点盐调味，然后大火收汁。

13.盐焗鸡翅

材料:鸡翅8只，盐鸡粉半包，油少许。

做法:鸡翅洗净后晾干，每斤鸡翅加入半包左右的盐鸡粉拌匀(最好按照包装上注明的比例加入)。为了让鸡翅更快入味，可以用刀在鸡翅中间插一刀，腌制15-30分钟。锅里放一点油，用中火慢慢煎鸡翅。煎一面再煎另一面。

以上内容就是鸡翅全集(鸡翅有哪些做法)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多鸡翅全集(鸡翅有哪些做法)相关内容。