正宗花椒肉的做法(花椒肉的做法教程)

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正宗花椒肉的做法(花椒肉的做法教程)

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材料:五花肉1000克。

辅料:花椒30g，葱姜适量。

调料:盐10克；糖10克；鸡精15g料酒20克；酱油20克；红曲米10克

古代胡椒肉的做法

1.先看看原材料:it这其实很简单。

2.把皮刮干净，保证熟了皮又红又亮。

3.炒锅加热不放油，将皮朝下放入炒锅，反复煎，去除毛发。

4.将1000克肉放入锅中，加入30克辣椒；红米10克；加入冷水至肉少于2厘米，小火煮1小时。

5.煮出来的皮又红又亮。

6.把熟肉切成丁，放进一个大碗里。

7.将锅里煮好的辣椒放入1-2个大茶包中，不要放入茶叶。;我不想要剩下的。

8.锅里放油，爆香葱和姜片；加入酱油、盐、鸡精、糖、料酒；冲入没有肉的清水，烧开后关火。

9.将汤汁倒入盛有肉的碗中，放入胡椒袋中。

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