春节亲戚朋友来串门做这15道菜就够了怎么说(春节亲戚朋友来串门做这15道菜就够了的说说)

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1.蒜香炸虾

虾仁8-10只，去皮洗净，蒜瓣2瓣，干红辣椒4-5个。大蒜切碎，辣椒用剪刀剪成小圈。将2汤匙橄榄油倒入锅中。唐不要等油热了，直接倒入蒜末和胡椒圈。在油热之前倒入大蒜，以为蒜味可以更好的渗入油中。倒入虾，用盐和胡椒调味。翻炒约3分钟，或直至煮熟。

2.胡椒炒肉片

将肉片用料酒和淀粉腌制10分钟。将两根大葱切丝备用。油热时，将干辣椒炒出红油，加入腌制好的肉片，炒至变色，加入酱油、盐、糖调味。糖和盐的比例是2:1。加入洋葱丝，翻炒至被切断。加入鸡粉调味。

3.辣椒鸡翅

在洗净的鸡翅两侧各切两刀；加入少许盐、酱油、料酒，拌匀腌制2小时；将鸡翅放入微波炉中，大火3分钟；撒上白胡椒粉和辣椒粉；微波炉再火4分钟；取出鸡翅，最后撒一点白胡椒粉。

4.小吃牛肉

牛肉片用料酒、花椒粉、盐、淀粉加少许食用油腌制15分钟。青红椒切块，葱切段，黄米椒切丁，姜片泡发，姜蒜切米；热油后将牛肉放入锅中，然后快速取出；用油、米椒、泡姜爆香姜蒜、青红椒，加盐翻炒；加入牛肉翻炒。将酱油，鸡粉和洋葱翻炒。

5.红烧鸡爪

鸡爪去掉指甲，焯一下；翻炒至鸡爪微黄；加入葱、姜、八角红辣椒炒香；酱油，酱油，:1，一碗米酒。煮沸；放盐，十三香，烧开；中小火煮15到20分钟，大火收汁。出锅放点味精调味。

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