生活中含铁高的食物有哪些(生活中含铁丰富的食物)

周心琪饮食知识

生活中含铁高的食物有哪些(生活中含铁丰富的食物)

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1.动物肝脏

动物内脏一直是我们补铁的首选。中医和现代医学研究发现，动物内脏食物中含有多种丰富的营养物质，其中以铁最为丰富。经常食用可以有效达到补铁的效果，预防缺铁性贫血。

在研究中发现，每100克猪肝中含有高达25毫克的铁，而这些食物中所含的铁非常容易被人体消化吸收。因此，在日常生活中，贫血患者不妨多喝猪肝汤，促进红细胞的生成，从而有效治疗贫血症状。

2.各种瘦肉

除了各种动物内脏有很好的补铁效果外，人们发现各种动物的瘦肉中也含有大量的铁，所以日常生活中多吃些瘦肉也能起到很好的补铁补血的作用。因此，不喜欢的人。;不喜欢吃动物内脏也可以在日常生活中通过吃瘦肉来补铁。

但由于瘦肉中的铁含量没有动物内脏中的高，所以在食用时要注意多吃，只有这样才能补充足够的铁。

3.蛋黄

铁或贫血患者在日常生活中应多吃蛋黄，因为其中所含的铁也很丰富。研究发现，每100克蛋黄中含有7毫克铁。虽然蛋黄的吸收率只有3%，但鸡蛋的原料易得，食用和保存都很方便。因此，在日常生活中，有贫血症状的人不妨多吃鸡蛋或蛋黄，以达到一定的补铁补血效果。

但是在吃鸡蛋的时候要注意，由于蛋黄中含有大量的胆固醇和油脂，所以胆固醇高的患者以及高血压和各种心脑血管疾病的患者在日常生活中要尽量少吃。面对什么食物含铁高的问题，蛋黄也是不错的选择。

4.大豆及其制品

大豆是我国居民日常饮食中最常见的食物，中医研究发现，经常食用大豆有很好的补铁效果。研究中发现，每100克大豆和大豆粉中所含的铁高达11毫克，被人体吸收的概率为7%，可以说高于大米和面粉中所含的铁。

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