香煎银鳕鱼的做法(香煎银鳕鱼的做法大全窍门)

黄蛮儿饮食知识

香煎银鳕鱼的做法(香煎银鳕鱼的做法大全窍门)

本文主要为大家介绍油炸银鳕鱼(油炸银鳕鱼小技巧)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

配料:银鳕鱼、蛋黄、盐、味精和胡椒粉、料酒、李锦记蒸鱼和酱油、生抽和生粉。

练习:

1.超市卖的银鳕鱼一般都是厚片加工。一般一片就够一道菜了。将银鳕鱼解冻，用清水冲洗干净，晾干，最好用干净的纸巾吸干银鳕鱼身上的水。取少量盐、味精、料酒、胡椒粉拌匀。将银鳕鱼腌制20分钟。

2.取一个鸡蛋，保留蛋黄，蛋白可以用在其他菜里。将蛋黄放入盘中，搅拌均匀。将蛋黄均匀地涂在银鳕鱼上。

3.将生粉倒入盘中，用裹有蛋黄的银鳕鱼蘸生粉，使生粉薄薄地裹上一层银鳕鱼，两面都要蘸生粉。注意一定不能再有生粉了。烧热煎锅，倒入色拉油。

4.油温八成热时，放入银鳕鱼，中火煎至两面金黄，转大火催，以逼出煎时侵入银鳕鱼的油。取出煎好的银鳕鱼放在砧板上。剁碎放在盘子里，可以大块吃。

唐别忘了在吃之前蘸一下果汁。炒锅烧热，倒入少许色拉油，加热适量李锦记蒸鱼和酱油。然而，我一直认为李锦记s蒸鱼酱油有点甜，所以我会加少量酱油。

Ps:鳕鱼是葡萄牙最著名的特产。在北欧，鳕鱼被称为"餐桌上的营养学家葡萄牙人甚至称之为"液体黄金和黄金，可见其营养价值之高。鳕鱼肉厚，刺少，味道鲜美。营养专家指出，它的蛋白质含量非常高，而脂肪含量极低至少0.5%，几乎等于鲨鱼肉。更重要的是，鱼肝含有45%的油脂，并含有A、D、e等多种维生素，绝对是老少皆宜的营养美味。

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