鲜美可口螃蟹炒年糕的做法大全(鲜美可口螃蟹炒年糕的做法大全图解)

公孙婉儿饮食知识

鲜美可口螃蟹炒年糕的做法大全(鲜美可口螃蟹炒年糕的做法大全图解)

本文主要为大家介绍好吃螃蟹炒年糕做法全图(好吃螃蟹炒年糕做法全图)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:梭子蟹2只，年糕500克。

材料:干淀粉30克，胡椒粉少许，色拉油4汤匙，海鲜酱1/2汤匙，辣椒酱1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，盐少许，水少许，姜、蒜籽、葱少许。

练习:

1.年糕洗净，掰碎待用；将梭子蟹清理干净，去掉蟹盖、蟹腮等不必要的东西，剁碎，用刀拍几下蟹钳。

2.将切好的蟹块均匀沾上胡椒粉和干淀粉；将大约2汤匙色拉油倒入锅中，加入干淀粉的蟹块，煎至变色，即可食用。

3、另起锅，然后倒入2大勺色拉油，爆香姜蒜，加入海鲜酱、辣椒酱、蚝油翻炒至香红油。

4.加入炸好的蟹块，煮2勺料酒，翻炒后倒入年糕。

5、快速翻炒均匀，放上蟹壳；倒入少许水或清汤，用少许盐调味，盖上盖子煮一会儿。

6.当汤汁粘稠，蟹壳变红时，再翻炒几下，出锅前撒上葱花。

技巧

◎如果能买到条形的宁波年糕，那最好不过了。切片宁波年糕好做，口感柔韧不烂。大块的年糕也可以提前水煮，然后只需要和螃蟹一起翻炒均匀就可以了。至于加糖还是加辣椒，全看你的口味了。

以上内容就是好吃螃蟹炒年糕做法全图(好吃螃蟹炒年糕做法全图)的介绍，想了解更多信息的朋友可以关注我们，我们将为你提供更多好吃螃蟹炒年糕做法全图(好吃螃蟹炒年糕做法全图)相关内容。

也许您对下面的内容还感兴趣：

评论列表

发布评论

◎欢迎参与讨论，请在这里发表您的看法、交流您的观点。