乌鸡玉兰汤里的玉兰是什么(鸡汤炖玉兰片)

宋缺饮食知识

乌鸡玉兰汤里的玉兰是什么(鸡汤炖玉兰片)

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乌鸡玉兰汤功效:乌鸡的营养价值远高于普通鸡，被誉为食疗珍禽。它含有10种氨基酸，蛋白质、维生素和微量元素含量较高。具有滋补肝肾、养血填精的作用。

温馨提示:乌骨鸡虽然营养丰富，但多食可生津助火，生热祛风，所以体胖、患有严重皮肤病的人应少食或忌食，患有严重外感疾病时不宜食用。

原料:乌鸡、厚朴片、枸杞、红枣、桂圆肉、姜片。

调料:黄酒、盐、白胡椒粉、清汤。

适宜季节:四季

乌鸡玉兰汤的做法:

1.乌鸡去杂毛，剁去爪尖，洗净，剁成大块，焯水过凉；

2.将厚朴切片洗净，切成梳状片，红枣、桂圆洗净，用温水浸泡备用；

3.将适量清汤倒入砂锅，加入乌鸡、龙眼肉、厚朴片、枸杞子、红枣、姜片、米酒，小火熬煮2小时，最后加入适量盐和白胡椒粉。

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