虾豆腐炒菜(鲜虾炒豆腐的做法)

郑远东饮食知识

虾豆腐炒菜(鲜虾炒豆腐的做法)

本文主要为大家介绍虾仁豆腐炒菜(鲜虾豆腐的做法)，下面跟着无忧网一起来详细了解一下吧。

材料:大虾和豆腐各200克。

辅料:韭菜50克，鸡蛋150克

调料:葱5g姜5g植物油20g香油5g盐2g味精2g胡椒粉1g。

生产流程:

1.将虾的头和皮洗净，切成0.8厘米的块；

2.将豆腐捣碎，加入鸡蛋、凉肉汤50克、盐、味精、胡椒粉拌匀，放入植物油中炒至熟；

3.韭菜洗净，切块；葱、姜洗净，切成粉；

4.将滑勺中的植物油加热，放入葱姜，煮熟，即放入大虾翻炒，拌入调料翻炒，倒入豆腐和韭菜粉，倒入香油翻炒均匀。

菜肴的味道:

豆腐软香，虾嫩，韭菜大虾为豆腐增色，黄中带绿，白中带红，诱人食欲。

如何吃:

早餐、中餐和晚餐

适合人群:

孕妇、学龄儿童和学龄前儿童

饮食营养:

1.虾:虾营养丰富，肉质柔软，易于消化，对于身体虚弱，病后需要调养的人来说是极好的食物；虾中含有丰富的镁，能保护心血管系统，降低血液中的胆固醇含量，防止动脉硬化，扩张冠状动脉，有利于预防高血压和心肌梗塞。虾仁还具有补肾壮阳、通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气壮阳、通络止痛、开胃化痰的功效。

2.豆腐:豆腐含有丰富的蛋白质，豆腐蛋白质是完全蛋白质，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且营养价值很高。具有降血脂、保护血管细胞、预防心血管疾病的作用。此外，豆腐对调养、减肥、细嫩肌肤也有好处。

3.苋菜:苋菜是温补阳气之品。含有一定量的锌，能温补肝肾。因此，它被称为"杨洋草业公司在药典中，它可以与现行的""。此外，韭菜中含有挥发性精油和含硫化合物，能促进食欲，降低血脂，对高血压、冠心病、高血脂有一定疗效。含硫化合物也有一定的杀菌消炎作用。韭菜含有较多的膳食纤维，能促进胃肠蠕动，有效预防习惯性便秘和肠癌。这些膳食纤维还能包裹住消化道的毛发、沙砾、金属屑甚至针头，随粪便排出体外，称为"肠草"。同时，韭菜还具有温中、行气、活血解毒、保暖健胃的功效。

4.鸡蛋:鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和人体所需的矿物质，如铁、钙、钾等。其蛋白质是自然界中最好的蛋白质，对肝组织损伤有修复作用；同时含有丰富的DHA、磷脂和黄蛋白，有利于神经系统和身体的发育，能健脑益智，提高记忆力，促进肝细胞再生；(母鸡鸡蛋含有较多的维生素B等微量元素，能分解氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；鸡蛋味甘，性平；具有养心安神、补血养阴润燥的功效。

小贴士:

1.虾:虾:禁止同时大量服用维生素C，否则可生成三价砷，可致死亡；不宜与猪肉同食，会损伤精气；避免与狗肉、鸡肉、鱼子、鹿肉、南瓜同食；避免吃糖。果汁和虾很像:一起吃会拉肚子。

2.豆腐:豆腐不要和、韭菜一起煮，会生成容易形成结石的草酸钙；豆腐不宜与蜂蜜、茭白、竹笋、猪肝同食。

3.韭菜:韭菜不宜与酒、、蜂蜜、牛肉同食。

4.鸡蛋:鸡蛋不要加糖煮；和糖精、红糖一起吃会有毒；与鹅同食，伤脾胃；与兔肉、柿子同食，导致腹泻；同时也不适合和甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶叶一起吃。

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